Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Mesostfabriken i Eskilstuna fyller 40 år.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
för allt mjölksocker) 55,99, kvävehaltiga substanser 7,94, fett
4,95, mineralämnen 5,04 och vatten 26,08. Om vintern ersätter
mesosten vuxtfödan och lämnar då samma viktiga beståndsdelar,
som annars är så svårt att erhålla under den kalla årstiden. Den
är ett förträffligt födoämne för alla åldrar. Äldre personer, som
vilja hålla magen i ordning, ha en. god hjälp i mesosten.
Barn-sängskvinnorna ha där ett mjölkdrivande födoämne, och barnen
.äro förtjusta i mesost tack vare dess söta smak. Den har
av f. överläkaren vid Södra barnbördshuset i Stockholm,
prof. Edv. Alin, fått rekommendationen att mycket väl
lämpa sig som miat för barnsängskvinnor. "Mesostens värde är
sålunda oomtvistat och alla sakkunniga sätta detta på näringssafter
och mjölksocker så utomordentligt rika livsmedel mycket högt",
skriver en av vårt lands mest kända och uppskattade läkare. En
annan god egenskap är dess utomordentliga hållbarhet - och dess
förmåga att även sedan dess fuktighet dunstat bort kunna komma
till användning. Man skall nämligen icke vara nog dåraktig att kasta
bort en mesostbit, som blivit bortglömd och som hårdnat. Riven
och utrörd med mjölk eller grädde blir den ett delikat och närande
substitut för smör. Vidare kan den användas som smaktillsats i
såser etc.
Mesosten saluföres i olika kvaliteter. På toppen stå Excelsior
i runda plåtburkar samt Guldosten, som snart kommer att föras
i marknaden under namnet Gyllenost. Därefter komma
Fjäll-mesost, som är extrafet och en god exportvara, Delikatessost,
Favoritost, Hushållsost och Jämtlands Mesost. Messmöret är också
en artikel, som fabriken tillverkar och som har sin förnämsta
marknad i Värmland, Dalarne och Norrland, särskilt under den
kallare årstiden, då hemmaproduktionen från fäbodarna tagit slut.
De olika sorterna försäljas dels i block, dels i 1/4 kg.- och 1/2
kg.-paket.
Till sist kan antecknas, att fabriken, som började sin historia
med en chef och en arbetei^ka, nu sysselsätter 23 personer. Den
fastighet, där fabrikationen nu bedrives, uppfördes år 1900.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
