- Project Runeberg -  Nordisk illustreret Havebrugsleksikon / I. Bind. A--J /
435

(1920-1921) Author: L. Helweg
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Hovedkaal

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

30 cm tykt Jordlag, og naar Frosten er trængt
omtrent ind til Hovederne, dækkes Kulen, men ikke
før; Tang og Løv er det bedste Materiale hertil.
Om Foraaret lader man Dækkematerialet blive
liggende paa, da det forhindrer Solen i at opvarme
Jorden og fremskynde Spiringen, og Kaalen holder
sig da saa meget desto længere. Veldyrket
Amager-Hvidkaal kan i Reglen holde sig til midt i April
uden at mange Hoveder gaar tabt, og med større
eller mindre Tab, efter Kaalens Godhed, en Maaned
længere. Hvidkaal er udvokset og tjenlig til Brug
fra Oktbr., men bliver finere og mere velsmagende,
naar den har været dækket med Jord en Maaned
eller længere. II. Rødkaal, Brassica oleraeea
capitata rubra L., adskiller sig fra Hvidkaalen ved
sin røde Farve; i Husholdningen tillaves og
anvendes den paa ganske anden Maade end Hvidkaalen.
Af Varieteterne er Erfurter tidlig, lille, fast
og Sortrød hollandsk sildig, stor og
mørkerød, Stor dansk er stor, fast og holdbar; et
Par nyere Varieteter er Kleins, der er stor,
fast, smukt mørkerød og meget holdbar og
Kissendrup, der har lignende gode Egenskaber.
Behandles ganske som Hvidkaalen. III.
Spidskaal eller Sommerhvidkaal, Brassica oleracea
capitata elliptica D. C., adskiller sig i Hovedsagen
kun fra Hvidkaal ved Hovedernes Form, der i
Reglen er tilspidset eller oval; hos de fleste Varieteter
er Hovederne løse og lidet holdbare, men de fleste
udmærker sig ved stor Tidlighed, og det er jo
særligt denne Egenskab, der har været og er skattet;
ved rigtig Behandling kan der leveres brugelige
Hoveder allerede først i Juli. Af Varieteterne er
Expres meget tidlig, Tidlig Maj Sp. lav
og tidlig, Wakefield og Yorker Sp.
ligeledes, og de er alle nogenlunde ens i Egenskaber;
Wakefield er noget fastere end de andre, og
Winningstädter er stor med stærkt tilspidsede
Hoveder, den er meget fast, sildig og holdbar, i
Virkeligheden en rigtig Vinterhvidkaal.
Dyrkningsmaaden for denne Varietet falder derfor
ganske sammen med Hvidkaalens. Kultur: Frøet
til det tidligste Hold Planter saas allerede i
Midten af September paa afbrugt Varmebed, Planterne
prikles og overvintres paa kold Bænk ganske som
omtalt for Blomkaalen. Saaningen kan ogsaa
foretages paa halvvarm Bænk sidst i Februar eller først
i Marts, Planterne prikles og afhærdes saaledes, at
de, ligesom de overvintrede, kan udplantes sidst i
April. Den næste Udsæd foretages sammen med de
øvrige Kaalplanter paa et Bed paa Friland sidst i
Marts eller først i April. Senere Hold af
Spidskaal vil der i Reglen ikke være Brug for, da det
sidste Hold vil kunne afløses af den tidlige
Hvidkaal. Jorden til Sp. skal være omtrent af samme
Beskaffenhed som til Hvidkaal, dog vil det være
heldigt at anvende et lettere og mere muldrigt
Jordstykke til det tidligste Hold; en fri, solaaben
Beliggenhed er nødvendig. Om Efteraaret forud for
Plantningen gives Jorden et godt Lag gammel
Gødning, der nedgraves. Naar Planterne om Foraaret
er tjenlige og Vejret tillader det, graves og rives
Stykket og det første Hold udplantes, det næste
Hold udplantes sidst i Maj. Der vandes efter
Plantningen, og hvis det er nødvendigt, et Par Gange
senere. En Vanding med Gødningvand eller en
Udstrøning af Chilisalpeter i fugtigt Vejr, naar Kaalen
er godt i Vækst, vil være gavnlig. De tidlige
Varieteter gives en Afstand af 50 cm imellem
Rækkerne og ligeledes 50 cm imellem Planterne i
Rækkerne. Winningstädteren maa have 60 cm paa
hver Led. IV. Savoykaal, Brassica oleracea
sabauda L. adskiller sig fra de andre
Hovedkaalsgrupper ved at have stærkt blærede eller krusede
Blade, ved løse Hoveder, der ofte er lysere farvet
end de ydre Blade og ved en noget ejendommelig
Smag. Der findes tidlige, middeltidlige og sildige
Varieteter. Ulmer er lille, tidlig og fin, med
faste Hoveder og mørkegrønne, stærkt krusede
Blade, St. Hansdags S. grøn, tidlig og god,
Blumenthaler er gul og middeltidlig og
Vertus er sildig, meget stor og grøn.
Kultur: Behandlingen er ganske den samme for
Savoykaalen som for Spidskaalen, den stiller samme
Fordringer til Jordbund og Beliggenhed og bør have
samme Afstand imellem Planterne, 50 cm for de
tidlige og 60 cm for Vertus. Den første Plantning
vil kunne levere brugelige Hoveder midt i Juli.
Sidst i Maj plantes paa samme Tid tidlige og
sildige Varieteter, og da Savoykaalen er mere
haardfør end de andre Hovedkaalsgrupper, vil de sildige
kunne blive staaende ude paa Stykket temmelig
længe; de sildige Varieteter optages og kules ned
ligesom Vinterhvidkaalen. Kultur af

illustration placeholder
Amager Hvidkaal.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Tue Nov 12 14:20:37 2019 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/havebrug/1/0455.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free