Nordisk illustreret Havebrugsleksikon / II. Bind. K--Ø samt Litteraturfortegnelse / 386 (1920-1921) Author: L. Helweg Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
	Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Statistiske Oplysninger om Havebruget

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>

Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Af enkelte Produkter skal fremhæves:

	Jordbær		Tomater		Meloner
	(Frilands og drevne)
1890	92,000	Kr.	5,000	Kr.	29,000	Kr.
1900	168,000	»	14,000	»	69,000	»
1910	716,000	»	295,000	»	182,000	»
1919	1,673,000	»	1,124,000	»	524,000	»

Den stærke Vækst i Tallene skyldes den stærkt
stigende Omsætning, undtagen for Krigsperiodens
Vedkommende, thi da beror Tilvæksten først og
fremmest paa Prisforskydningen. Det vil fremgaa
af hosstaaende Pristabel, der er beregnet paa
Grundlag af Torvestatistikens Opgivelse af
Kvantum og Værdi.

Prisbevægelsen for disse tre Produkter er ret
typisk for Haveprodukter i det hele taget og viser,
at det ikke er Priserne, der skabte de gode Tider
for Gartneriet efter Aarhundredskiftet, men det var
derimod den store Omsætning. Der er i øvrigt den
Vanskelighed ved Prisstatistik for Haveprodukter,
at Varernes Kvalitet og Art kan forskyde sig
meget i Løbet af en Aarrække, og det har netop
været Tilfældet med mange af Gartnernes
Produkter i de sidste 20 Aar; derved bliver det temmelig
eller fuldstændig umuligt at faa et sandfærdigt
talmæssigt Udtryk for den foregaaede Bevægelse.
Derfor vil et mindre Materiale, men hvor den
kvalitetsmæssige Ensartethed er til Stede, i og for
sig kunne give et mere sandfærdigt Billede. Her
gengives en grafisk Fremstilling af
Jordbærprisernes Bevægelse i København 1901 til 1919,
fremstillet paa Grundlag af et enkelt Gartneris
Regnskab over dets Jordbærkultur; Priserne er en
gros Priser og langt den største Part af de solgte
Jordbær (7-14,000 kg aarligt) er »Abundance«.

III. Rundt i den officielle Statistik findes en
Del Oplysninger om Gartnerierhvervets
Udøvere. Antallet af voksne Forsørgere (ɔ:
Personer over 18 Aar ÷ gifte Kvinder) under
Betegnelsen Gartnerivirksomhed var ved

Folketællingen 1901:	6300,	hvoraf	500	Kvinder,
1911:	8285,	—	679	—
1916:	9099,	—	530	—

I 1911 var af de 8285 de 3365 Hovedpersoner
og 4920 Arbejdere eller Funktionærer (bl. a.
Butikspersonale). I 1916 fordeler de 9099 voksne
Forsørgere sig saaledes:

3794	Garnere (selvstændige Handelsgartnere eller Privatgartnere)	(152 Kvinder)
927	Gartnere og Blomsterhdl.	(38 — )
2801	Elever og Medhjælpere	(143 — )
724	Gartneriarbejdere	(87 — )
853	Havemænd o. l.	(110 — )
Ialt 9099		(530 Kvinder)

Af de 3642 mdl. Gartnere var 589 boende i
Hovedstaden, 721 i Købstæderne og 2484 i
Landdistrikterne.

Naar man vil vide, hvor mange Mennesker
Gartneriet giver Brødet, maa til Tallet for »voksne
Forsørgere« lægges Tallet paa Kvinder gift med
Gartnere samt Gartnerbørn under 18 Aar. Det viser

			1890/93	1898/1901	1910/13	1914	1915	1916	1917	1918	1919
Hvidkaal	Øre pr.	1/2 kg	1,87	2,53	2,23	2,33	3,71	4,00	3,04	4,72	6,04
Peberrod	—	—	27,00	20,0	22,0	23,4	24,2	37,5	54,1	65,3	73,6
Porrer	—	Snes	30,10	47,0	41,0	37,2	42,3	59,3	89,9	113,9	101,3

Jordbærprisen, i København 1901-1919. Øre pr. 1/2 kg.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>