Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Økonomisk Havebrug i Sverrig
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Produkterne bliver udsatte for ved den lange Transport,
opvejes af de højere Priser, der opnaas ved deres
Tidlighed.
l Östergötland, i Egnen omkring Staden
Norrköping, ligger ogsaa en Del Køkkenurtedyrkninger,
der handler på Stockholm og Nordsverrig. Deres
Produkter bliver færdige noget senere end de
skaanske, men tidligere end de stockholmske. Saa snart
Dyrkerne i Norrköping kan føre deres Produkter
paa Markedet i Stockholm, bliver Skaaningerne
paa Grund af højere Fragtomkostninger sat ud
af Konkurrencen.
De store skaanske Grønsagskulturer er fortrinsvis
anlagte i Egnene omkring Landskrona, Malmö og
Ystad. Ved Landskrona ligger bl. a. A. B. J.
Malms Handelsgartneri og J. Ekelund i
Asmundtorp. Disse Anlæg omfatter hver c. 80 Tdr.
Land og der dyrkes mest Rodfrugter; de drives
rent landbrugsmæssigt med Radsaaning,
Maskinhakning o. s. v. Til Vekselbrug med Rodfrugterne
dyrkes Landbrugsplanter. Foruden ved Salg til det
øvrige Sverrig sker Afsætningen ved Sommertid
paa Torvene i Helsingborg, Malmö, Lund m. fl.
Steder, hvortil Produkterne tidligt om Morgenen
befordres ad Landevejen paa store Vogne. — I
Egnen omkring Malmö er de største Dyrkere: Alb.
Andersson, Annelund, med c. 20 Tdr. Land
Rodfrugter; C. Rosenquist, Jämtland, c. 12
Tdr. L., hvoraf 3 med Jordbær samt Tomater,
Blomkaal, Løg, tidlige Kartofler o. s. v., og C. A.
Håkansson, Eriksdal, c. 16 Tdr. Land
Rabarber, Artiskokker, Tomater, Blomkaal, Løg, Jordbær
m. m. Begge de sidstnævnte har ogsaa en Del
Væksthuse og et ret betydeligt Antal Bænke til
Dyrkning af tidlige Grønsager. Tomater, Blomkaal,
Agurker, Meloner o. desl. — I Ystadegnen er det
mest betydelige Anlæg Olof Bengtssons i
Glemmingebro.
Omkring alle større Stæder ligger for øvrigt
altid større Arealer med Køkkenurter. Paa Øen
Hisingen udenfor Göteborg findes en Del ret betydelige.
Generende Nattefrost og tidlig Efteraarskulde
bevirker, at deres Produkter ikke bliver særlig tidligt
færdige. For en stor Del drives Kulturerne ogsaa
under Glas, særlig Agurker, Meloner og Tomater.
Mest kendt af disse Haver er Grimbo
Handelsgartneri.
Paa visse Steder af den sydlige skaanske Kyst,
hvor Jorden hovedsagelig bestaar af fint løst Sand
med nogen Muld, og hvor Adgangen til Havtang
som Gødning er rigelig, er opstaaet store
Specialdyrkninger af Asparges. Ældst og mest bekendt
af disse er Bongs ved Ystad, hvor c. 25 Tdr.
Land Strandjord er taget i Kultur til Asparges.
Desuden dyrker flere Jordejere i Egnen
kontraktmæssig Asparges for Firmaet, som afsætter dem
enten i frisk Tilstand eller som konserverede i
Daaser (egen Fabrik). — Ved Skanør C. A.
Håkanssons velplejede Aspargesbede, omfattende
c. 25 Tdr. Ld. — Ruuthsbo Have i Nærheden
af Ystad har under Udførelse Aspargeskulturer paa
det nærmeste c. 20 Tdr. Ld. og egen
Konservesfabrik.
I de fleste af Landets Herregaardshaver,
Villahaver og Kolonihaver o. s. v. drives naturligvis
ogsaa Køkkenhavedyrkning, mest dog kun for eget
eller den allernærmeste Egns Behov; de nærmest
Byerne liggende Herregaarde sælger dog ofte en
Del af deres Produkter ved Torvehandel.
Udbyttet af Landets sædvanlige Køkkenurter maa
naturligvis veksle ret væsentligt i de forskellige
Aar og paa de forskellige Jorder. Nogen samlet
Opgørelse over Grønsagernes Udbytte foreligger,
saa vidt vides, ikke, men ifølge Opgivelser fra
skaanske Grønsagsdyrkere, skal Middeludbyttet for
nedennævnte Køkkenurter kunne sættes omtrent til
følgende Tal, gældende kg pr. ha: Gulerødder
35,000; Pastinakker 20,000; Havekaalrabi 45,000;
Rødløg 8-10,000; Hvidkaal 50-60,000; Ærter
20,000; Krybbønner 18,000; Snittebønner 25,000;
Spinat 15,000.
Den Pris, Dyrkerne ved Salg faar for deres
Produkter, er naturligvis ogsaa udsat for store
Forandringer. I Sommeren 1920 har de Priser, de
skaanske Dyrkere har betinget sig ved Salg direkte
til Grossister, som Middeltal været omtrent
følgende:
| Ærter, bælgede, pr. hl | Kr. | 20 |
| — Sukker-, pr. hl | - | 30 |
| Bønner, Snitte-, pr. hl | - | 10-15 |
| — Voks-, pr. hl | - | 25 |
| Hestebønner, pr. hl | - | 15 |
| Spinat, Frilands (Maj-Midsommer) pr. kg | - | 1.50 |
| Friske Radiser, bundtede, pr. 100 Stk. | - | 0.75 |
| Dild, tidlig, grøn, Frilands, pr. kg | - | 3 |
| Drivagurker fra Friland, smaa, pr. 100 Stk. | - | 3.50-4.00 |
| — fra Friland, større, pr. 100 Stk. | - | 4-5 |
| Slangeagurker fra Drivbænk, pr. kg | - | 1 |
| Gulerødder, Pastinakker, Rødbeder i Sommertiden pr. 100 Stk. | - | 2 |
| Gulerødder, Vinter, pr. hl | - | 4-5 |
| Pastinakker, Rødbeder, Vinter, pr. hl | - | 6-7 |
| Persille, pr. kg | - | 1.50 |
| Løg, holl. Sylte-, pr. l | - | 2.50-3.50 |
| — Rød-, pr. kg | - | 0.50-0.60 |
| Blomkaal, efter Kval., pr. Hoved | - | 0.50-0.60 |
| Hvidkaal, pr. kg | - | 0.10-0.15 |
| Peberrod, pr. kg | - | 1.50-2.50 |
| Selleri, pr. kg | - | 1 |
| Porrer, tykke, pr. 100 Stk. | - | 5-8 |
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
