Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - VI. Lifsvilkoren: Näringsmedel.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
VI.
Lifsvilkoren: Näringsmedel.
7) Näringsmedel, spis och dryck.
För att kunna tjena och begagnas som lifsmedel
måste en sak hafva följande 3 egenskaper. Först och främst
skall den innehålla sådana ämnen, hvarigenom organismen
kan lefva och uppehållas, d. v. s. vara med densamma
öfverensstämmande. Vidare måste näringsämnet gifvas
menniskan i sådan form och sammansättning, att hon
medelst sina matsmältningsorganer kan införlifva med sig
och med nytta förbruka detsamma, alltså ej blott tugga och
svälja utan äfven smälta (assimilera), eller till blod, safter,
kött och olika väfnader m. m. normalt bearbeta det
förtärda. Slutligen måste instinkten, i dess egenskap af
högste och säkraste domaren i dessa mål, gilla ett
näringsmedel såsom dugligt och godt, så att det icke förefaller
menniskans syn, lukt eller smak obehagligt. Ehuru
visserligen det tredje och sista vilkoret uti sig innesluter de
båda första och alltså borde ensamt vara tillräckligt för
bestämmande af ett tjenligt och sundt näringsämne, så
våga vi dock icke uti en tid, som denna närvarande, då
de allra flesta menniskor genom ett i så många afseenden
naturstridigt lefnadssätt våldföra och förstöra sin rena
instinkt samt i utbyte erhålla en falsk vilseledande,
angifva instinkten såsom enda vilkoret i detta afseende,
utan fästa uppmärksamheten äfven vid de båda andra. [1]
Vi vilja derföre nu i korthet söka afhandla och beskrifva
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
