Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - VI. Lifsvilkoren: Näringsmedel.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
ett städse återkommande stigande och fallande af
lifskraften, utan att lefnadsverksamheten dervid öfverhufvud ökas,
förkastar jag obetingadt." Så långt Donders.
Hvad som nu ofvan blifvit yttradt om bränvin och
vin, gäller äfven öl, porter samt öfriga jästa alkoholhaltiga
drycker, ehuru deras skadliga verkan på helsan i följd af
lägre procent alkohol framträder mindre hastigt och icke
så våldsamt. Denna klass af konstlade drycker har med
sig en egendomlig, förstörande verkan på blodet, som
genom deras dagliga bruk blifver tjockt och orenadt af
kolämnen, samt antager en öfvervägande venös, mörkröd färg,
hvarvid osund fetma vanligen inträder, ansigtet blifver
blårödt och uppdrifvet, ögonen blodsprängda, samt
slaganfall ofta hastigt ändar lifvet.
Starkare öl- och portersorter innehålla omkring 4
procent alkohol, tyska och franska viner 7—14 proc.
Bränvinets alkoholhalt uppgår vanligen ända till 30 procent.
Tager man i betraktande, utom alkoholens egen nu
angifna giftiga förstörande natur för menniskoorganismen,
äfven den mängd lika giftiga och förstörande ämnen, hvilka
en nu för tiden till stor höjd drifven förfalskningsindustri
insmuglar i sådana drycker, så kan man icke nog
kraftigt varna menniskor för deras bruk. Icke sällan
utskänkes vin på värdshus och källare, hvilket icke innehåller en
enda droppa verkligt vin af den sort, som stämpeln
angifver. Ule omtalar i sin bok, "Naturen" pag. 409, att t. ex.
i Portugal åren 1855—56 erhölls 40 procent mindre vin, än
under de nyss förutgående åren, under det att dock 30 procent
mer exporterades, äfvensom att dessa samma år i London
utskänktes 50 procent portvin mer, än som infördes. Uti
en sådan farlig tid, då vinningslystnaden öfverröstar
samvetet, och menniskorna utan betänkande genom
förfalskning af näringsmedel och drycker förgifta och döda
hvarandra, är det högst nödvändigt, för så vidt helsan skall
bevaras, att förtära enkel, icke tillkonstlad, retande spis
(vegetabilier och mjölk) samt rent vatten till dryck,
äfvensom att söka bevara och skärpa en ren instinkt, som alltid
förblifver det säkraste och bästa medlet att upptäcka denna
förfalskning. Det enda tillfälle, då alkoholhaltig dryck af oss
skulle anbefallas till förtäring, vore, då lifskraften genom
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
