Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Matsmältningsorganen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FÖDOÄMNENAS LÄTTSMÄLTHET OCH NÄRINGSVÄRDE 157
vänstra
leverfliken
Leverns
upphängningsband
Högra lever- Y
fliken
Levern sedd framifrån.
jäsningsprocesserna i tarmkanalen. Om gallan saknas, ser man
fettet, som ej under sådana förhållanden kan bliva emulgerat, avgå
i stor mängd med uttömningarna, vilka därvid erhålla en black,
vitaktig färg. Gallan hindras ej sällan vid tarminflammationer att
utgjuta sig i tarmen, varvid dess beståndsdelar i stället övergå i
blodet och framkalla s. k. gulsot. Tarmsaften, som avsöndras av
tarmens egna små körtlar, har ungefär samma egenskaper som
bukspotten. I tunntarmen stannar innehållet omkring 5 timmar, i
tjocktarmen däremot mycket längre. I den sistnämnda börjar
innehållet, som förut varit tunnflytande, att intjockna allt mera genom
den här försiggående uppsugningen av vatten, så att ju mera det
närmar sig ändtarmen, desto mer har innehållet antagit
exkrementernas vanliga karaktär.
Födoämnenas lättsmälthet och näringsvärde.
Bland alla egenskaper hos födoämnena har deras grad av
lättsmällthet och näringsvärde för oss den största betydelsen. Dessa
egenskaper växla dock i hög grad allt efter födoämnenas ursprung,
beskaffenhet, tillredning m. m., efter vars och ens
kroppskonstitution och näringsbehov, allt efter ålder, sysselsättning, levnadssätt,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
