Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Matsmältningsorganen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
188 MATSMÄLTNINGSORGANEN
Vidare är det sannolikt, att mjölk från tuberkulösa kor kan medföra
fara för tuberkulosens överförande, i synnerhet för barn. Fet,
oskummad mjölk skall vidare vara av svagt gulvit, icke blåaktig färg,
utan lukt, av söt, mild, icke syrlig eller besk smak. Dess egentliga
vikt bör vara omkring 1.032, och den bör hålla minst 3 proc. fett.
Mager mjölk, skummad eller separerad, skall hava vit eller en smula
i blått dragande färg och likaledes vara utan lukt och utan bismak.
För att vara säker på, att alla farliga smittämnen i mjölken skola
vara dödade och oskadliggjorda, bör mjölken åt barn alltid kokas
före förtärandet. Härvid gälla dock vissa undantag, vilka vi i
kapitlet barnavård avhandla.
Till sist meddela vi här några kortfattade regler för erhållande av
en såväl till förtäring som till smörberedning lämplig sund och god
mjölk.
Huru erhålla sund och god komjölk?
1. Se till att ordning och snygghet äro rådande i ladugården.
Rengör denna minst två gånger dagligen. Håll fönster, väggar och
tak fria från smuts och spindelväv. Ventilera väl och använd
flitigt strö, helst torvströ åt djuren.
2. Låt ej andra djur såsom svin och höns uppehålla sig i
ladugården. De förpesta luften, smutsa ned och riva upp damm. Sök
även befria ladugården såvitt möjligt från flugor.
3. Förvara aldrig blast eller rotfrukter i ladugården, ty därav
uppstår den ofta anmärkta »rovsmaken» på mjölk och smör.
4. Behandla korna milt, därigenom avlämna de mjölken lättare.
Låt dem under stallfodringstiden få motion i det fria en gång
dagligen, då väderleken det tillåter.
å. Rykta dem omsorgsfullt, i synnerhet högra bakdelen och
juvertrakten. _
6. Utfodra och vattna på bestämda tider och håll under
mellantiderna tyst i ladugården. Undvik skämda eller eljest olämpliga
fodermedel till mjölkdjuren. Låt stråfoder, kraftfoder och rotfrukter
ingå i lämpliga förhållanden i foderblandningen. HåN fodret så
dammfritt som möjligt.
7. Rykt eller utfodring får ej verkställas under mjölkningen.
8. Utför gödseln och beströ rännorna 1 god tid före mjölkningen.
Utlufta sedan ladugården innan sistnämnda arbete tager sin början.
9. Tvätta juvret, om detta är synbart smutsigt, före mjölkningen
och avtorka det alltid därefter med en torr, ren duk.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
