Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Matsmältningsorganen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
226 MATSMÄLTNINGSORGANEN
Där t. ex. en stor del av natten göres till dag och halva dagen
tillbringas i sömn, såsom ej sällan i storstäderna och i de högre eller
rikare samhällslagren, måste också fördelningen av måltiderna vara
en annan än på landet, där man uppstiger och lägger sig med solen.
Förebråelsen för hälsovidrighet träffar härvid hela
levnadssättet.
Man må intaga sin huvudmåltid när och hur man vill, alltid
gälla dock vissa regler för densamma, vilka överallt hava lika
giltighet. Aldrig bör man intaga densamma omedelbart efter stora
ansträngningar och strapatser, då man är utmattad genom kroppsligt
eller andligt arbete, lika litet då man är stadd i starkare
sinnesrörelse, vrede, ångest, förstämning. Ty härvid lider vanligen icke
blott matlusten utan mer eller mindre även matsmältningen,
antagligen till följd av bristande avsöndring och beskaffenhet av
magsaften. Vidare bör måltiden om möjligt intagas i ett rymligt rum
med ren luft och måttlig temperatur. Därjämte är det viktigt att,
trots alla moder och etikett, undvika alla trångt sittande kläder. som
kunna försvåra magens utvidgning eller andning.
Angående valet av föda är det bäst att hålla en viss medelväg.
Vid unga år med god matlust och mage behöver man ej vara så
ängslig vid valet och mängden, ehuru man naturligtvis bör undvika
alla excesser. Varm eller kall mat beror på arten och tillredningen;
varm mat smakar i allmänhet bättre och är även lättsmältare.
Däremot bör man undvika alltför heta saker och likaledes efter varma
undvika alltför kalla, t. ex. glace etc. För den senare
matsmältningen är alltid viktigt, att maten väl tuggas och inmänges med
saliven, således i allmänhet att maten ej sväljes för hastigt.
Likaledes bör man städse tugga på bägge sidor av munnen och med
bägge käkarna, emedan annars tänderna på andra sidan lättare
beläggas med vinsten, som småningom skjuter ned tandköttet och gör
tänderna lösare. Att svälja för stora bitar på en gång bör und
vikas; därigenom försvåras matsmältningen och dessutom kan man.
om ej födan noga genomtuggas, lätt svälja bensplittror, fiskben
o. d. eller händelsevis i maten befintliga icke dithörande ämnen,
såsom sandkorn etc. Rätt många oordningar i matsmältningen ha sin
grund i felandet mot denna enkla regel och över huvud i att man
äter för fort. I Nordamerika äter man, i synnerhet affärsmännen,
mycket fort och formligen slukar sin middag nästan utan att tugga
den:; också lider amerikanen ofta nog av dålig mage, vilket ännu
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
