Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sjukdomar i ämnesomsättningen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
404 ÄMNESOMSÄTTNINGENS SJUKDOMAR
Vi kunna urskilja trenne dietformer, allt efter olika svåra
sjukdomsfall.
Den strängaste dieten, som fullständigt förbjuder kolhydrat och
utom fett endast tillåter omkring 120 gram äggvita per dag. Denna
diet kan blott högst sällan och då endast för några få dagar komma
i betraktande. ’
Den stränga dieten. Den sjuke erhåller dagligen 500 gram kokt
eller stekt kött, vilket motsvarar omkring 700 gram färskt rått kött,
100—200 gram fett i form av smör, grädde, fett fläsk, matolja, feta
såser o. d. samt måttliga mängder grönsaker i form av sallad, kort
sagt födoämnen, vilka vi uppräkna i tab. n:o 1. I stället för kött
kan man även giva ägg, fisk och ost. I de grönsaker, vilka vi å
tab. n:o 1 angivit, finnas visserligen ringa mängder kolhydrat, det
oaktat är det tillrådligt att medgiva deras åtnjutande i betraktande
av att den strängaste dieten på grund av faran för coma ej låter
sig genomföra under någon längre tid och ofta även giver
anledning till rubbningar i matsmältningen, såsom aptitlöshet,
illamående, kräkningar, diarré.
Den lätta dieten motsvarar den stränga, men tillåter därjämte
måttliga mängder av de i tab. n:o 2 anförda födoämnena, t. ex.
bröd, ända till 100 gram.
I varje fall måste läkaren genom täta och noggranna
undersökningar av urinen bestämma sjukdomens grad och därefler angiva
vilken form av diet som skall följas samt sedermera noga avvakta
alla förändringar till det bättre eller sämre under förloppet av
sjukdomen.
Trots halten av mjölksocker är likväl mjölken ett värdefullt
näringsmedel för den sockersjuke, detta på grund av sin betydliga
fettoch äggvitehalt. Mjölk är särskilt att förorda, då det gäller att
övergå från en sträng diet till en mildare; den bör alltid brukas endast
i måtllig mängd. Av äggviteämnen bör vid sockersjuka, såsom ovan
anförts, en mängd av 120—140 gram tillåtas i form av kött
(motsvarande 600—700 gram rått kött), fisk, ägg eller ost. Särskild vikt
måste läggas på tillförseln av fett, som är den bästa ersättningen
för kolhydraten; den dagliga mängden bör uppgå till 100—200 gram;
ju mera fett palienten utan olägenhet kan fördraga, desto bättre.
I främsta rummet sättes smör, grädde och fett fläsk; i vissa fall
kan man även använda flytande fett såsom olivolja, dock tilltala i
allmänhet de fasta fettarterna mera de sjukas smak.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
