Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - ANDRA AFDELNINGEN
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
SAMLIF
161
2. Centralkök.
Hushållningen är gemensam på det sätt, att
genom kretsregeringen får hvar »familj» sig tilldelad
behöfligt förråd af födoämnen i råvaror, hvilka inom
»klostret» förarbetas och utställas till spisning i
gemensam matsal. Bordets nöjen äro visserligen stora,
men behöfva icke den eleganta utstyrsel, som i vår
tid, formalismens tid i alla riktningar, däråt gifver.
Htifvudsaken är hungrande gäster och välsmakande
föda. Det förra vinnes, om man har jämn
sysselsättning och icke för ofta går till bordet (tre gånger
dagligen är mer än nog), det senare genom
upp-drifvande af matredningens konst. Denna konst har
under individrättens auspicier måst ligga nere,
emedan i de allra flesta hus både konstnärer, penningar
och varor saknats, framför allt kunskaper och
intresse för saken, enär husmodern isynnerhet i unga
år har så mycket annat att ombestyra, sin paryr,
sin man, sina barn, sina mottagningar etc., att hon
icke kan ägna särdeles omsorg åt det tråkiga köket.
Kretsrättens införande värkar härutinnan som i allt
annat en fullständig omstöpning.
De enskilda hushållen ha rymt fältet.
Matberedningen hvilar nu icke såsom ett bihang i husmoderns
händer, utan är ett själfständigt samhällsyrke, nästan
det viktigaste af alla sådana, och från ungdomen
inlärdt på underbyggnad af fysikaliska och kemiska
kunskaper.
Tjänare i vår tids mening finnas sålunda icke.
Den princip, som här måste följas, är, att hvar
fullvuxen skall vara sin egen tjänare, så vidt ske kan,
eller med andra ord, att han skall själf passa upp
sig. Man skall själf städa sitt rum, rena sina kläder
Quiding.
11
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
