Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
9
udmærket Kok, har maattet forskrive mig en
saadan f’ra Sicilien.
„Men denne — han hedder Anarkarsis — er
nu virkelig ogsaa en sjelden Mester, og jeg tør
sikkert kalde ham en Fidias eller Sofokles i
Kogekunsten.
„Ingen forstaar som han med en krydret
Mellemret at opmuntre Madlysten. De Saucer, hvori han
her har anbragt Pølser, Kraaser, Vildsvinelever,
smaa Fugle og Lignende, vil tilfredsstille Kjenderen.
I er ligeledes ogsaa her i Stand til at danne jer
en Dom om hans Duelighed til at tage Indvoldene
ud af Thunfiske, Aal og Muræner saavel som af
Smaagrise, og til Ganens Fryd igjen at fylde dem
paa det Sindrigste med Kramsfugle, Æg og Østers.
Hans Harer og Raadyr, hans Agerhøns, Snepper
og Fasaner vil I finde lige saa fortræffelige som
hans Kager, der er lavede af Mælk og Honning
og fyldte med alle Slags Frugter.
,,I vilde netop her, jeg gjentager det, have havt
Lejlighed til at vurdere denne fortræffelige Mands
Ydelser; men alle I — og jeg kunde gjerne sige
Athenienserne overhovedet — er i eders Sind altfor
meget sysselsatte med andre Ting, til med den
sande Finfølelse at prøve Sligt og uden Avind
anerkjende denne Kunsts Betydning. I Grunden
er det kun Parasiterne af Fag, der er virkelige,
uddannede Lækkermunde og taknemmelige
Bordfæller. Til al Lykke voxer Tallet paa disse
Fagmænd, der forstaar den Kunst at spise godt paa
fremmed Bekostning, med hver Dag i Athen. Jeg
har, som sagt, et Dusin saadanne Kjendere daglig
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
