Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
bildningen af dessa substanser ingå kol, syre, väte och
qväfve och till några af dem äfven svafvel och fosfor.
Dessa substanser ingå till sammansättningen af blodet och
andra kroppens vätskor, till bildning af muskler,
nerver, bindväf, brosk och ben. De förekomma uti olika
modifikationer med olika benämning, såsom uti blodet:
albumin, febrin, hæmatin, globulin; uti musklerna:
albumin, syntonin; uti bindväf, ben: gelatin.
2. Fett. Fettet har olika konsistens såsom t. ex.
hos oxen, svinet, gåsen, beroende på sammansättning
af olika fettarter, nemligen stearin, palmitin, olein.
Stearinen är hård, hvarföre en större mängd häraf
gör fettet vid en modererad temperatur fast; deremot
gör oleinet i någon större mängd fettet vid en
modererad temperatur flytande. Menniskofettet är en
sammansättning af stearin, palmitin och olein. Till fettets
bildning ingå de enkla kropparna: kol, syre och väte.
Fettet har äfven en större utbredning i
menniskokroppen och hopas på somliga ställen i större mängd,
såsom under huden, kring njurarna.
3. Socker. Socker finnes alltid uti
menniskokroppen, men normalt blott uti ringa mängd. Sockret
är äfven liksom fettet bildad af kol, syre och väte.
Dessa substanser kallas organiska, men till
kroppens sammansättning ingå äfven
4. Oorganiska ämnen, nemligen vatten och
salter. Vatten, en förening af syre och väte, ingår af
alla ämnen i största mängd i menniskokroppen.
Syret förenar sig kemiskt med andra enkla ämnen
till så kallade syror och baser. Så uppkommer
svafvelsyra genom en kemisk förening af syre och svafvel;
fosforsyra genom förening af syre och fosfor; kolsyra
genom förening af syre och kol o. s. v. På samma
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
