Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
föra Jika stor öinsesidig förlust, ej blott för smaksinnet,
utan äfVen med afseende på sjelfva näringskraften.
Den med kulturens framsteg stigande förmågan, att
förskaffa och hereda födoämnen, är onekligen en stor vinst,
om än gourmandien har drifvit om tanka n i denna riktning
till en tadelvärd sträfvan. Den fromma föreställningen om
lycksaligheten af én naturetikelhel, gående i nivå närmast
med vildens, är en naiv okannighet, lika mycket om
bildningrens förtjehster, som dess lyten. Det är en historisk
sanning, att den menskliga tankeförmågan, vid bildningens
middagstid tyckes liksom gyckla i öfvermått af sina
resurser och utsår härigenom ett gift, som uppväxer och
utbreder förderf.
Emellertid är en för hälsan passande diet lika
omöjlig under brist och hunger, som vid lyx och öfverflöd.
Reglor och föreskrifter, kraftiga ord och varma
förmaningar att föra diet, fattas ej, men ändock, åfven der en yttre
möjlighet och god vilja icke saknas, försyndar man sig ofta
härutinnan. Sedan födoämnen lätt och beqvämt kunna
utbytas från ett ställe till ett annat, lättas möjligheten både
för en sund föda och ett ohälsosamt öfvertlöd.
Man hör föreskrifter, att man skall förtära animalisk
föda, emedau den vegetabiliska ej är närande, och dock
ser man de fattiga klasserna, isynnerhet i vissa länder,
nästan uteslutande lefva af den sednare. Andra säga, att
animalisk föda förorsakar tjock hlod och osunda vätskor,
väcker lidelser och passioner och visa oss derföre till den
vegetabiliska. Likaså säger man att den qväfvehaltiga
födan endast är i stånd atl vidmakthålla väfnaderna,
och den qväfvefria, som ej duger härtill, måste underhålla
kroppstemperaturen, seende en vink härom uti anordningen
10
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
