Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - förord till första upplagan
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Förord till första upplagan.
Som vi veta, förmå vi människor icke att
kasta en blick in i framtiden och därför måste
undertecknad ärligt bekänna, att han icke ens
drömt om, att han en gång skulle vara den "mest
lämplige" att skrifva ett förord för en Kokbok.
Så är det likväl, och se bär orsaken. Jag umgicks
i många år inom en familj, i hvad man kallar små,
ja till och med knappa omständigheter: jag
kvarbjöds tillfälligtvis många gånger för att hålla till
godo med familjens husmanskost. Den fryntliga
husmodern (jag visste det), gjorde sig ej annat
besvär för sitt (om man så vill) "främmande", än
att iordningställa ett kuvert mera vid bordet. Jag
har sällan fått ärligare mat och varit förnöjdare,
än då jag fick husmanskost i det tarfliga hemmet,
där husmodern måste vara sparsam, om det skulle
räcka till, och förstå att med små tillgångar
frambringa något godt och kraftigt i matväg.
Mången ung husmoder, som förgäfves söker
efter denna dubbla konst i "Vargan", att ej nämna
Nylanders eller Zetterstrands förnämligare
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
