Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - N:r 14. Fredagen den 5 april 1889 - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Med Iduns expedition är förenad Iduns uträttnlngsbyrà, hvilken gratis I P\ I I M b"l,gaste Pr|s oeh på bästa sätt utför alia möjliga uppdrag tllltjens
verkställer alla uppköp åt Iduns abonnenter I landsorten samt för öfrigt I L/ U IN för Iduns ärade läsarinnor.
Matlagning’.
Läcker fyllnad till fastlagsbullar. Ä
bullarne, som böta vara temligen stora,
afskäres ett »lock». Med en sked
urtagas de nu något i midten och massan
lägges i mjölk m. m. enligt följande
beräkning; till hvarje bulle tages: 1
matsked gräddmjölk, 1 tesked socker, 1
grand kardemumma, ^ tesked kanel, 1
tesked skiradt smör och 1 ägg till tre
bullar. Allt detta omröres väl, tills
massan synes smidig, då bullarne
dermed ifyllas. Locket öfverbindes med
mjukt bommullsgarn och bullarne
läggas i kokande mjölk att få ett uppkok,
hvarefter de upptagas. Ombindningen
lossas nu nätt af, hvarefter bullarne,
beströdda med socker och kanel, på
smord plåt införas i ugnen att väl
genomhettas. —
Annan sort:
A bullarne utskäres ett rundt hål,
och en del af inkråmet urtages.
Derefter tages I mandelmassa mot § af
inkråmet. Blandas samman med socker
och litet kanel. En bit osaltadt smör
lägges i en kastrull jemte massan och
sättes på elden att väl uppvärmas. Då
ifylles bullarne dermed oeh sättas i
ugnen för att hålla sig varma. Äro
så redo att likasom föregående bullar
på bruten servett serveras.
Förrätter.
Köttpudding. 3 ® finhackadt kött, 2
"B hackad märg, väl rensad från ben,
| "8 finskuren talg, 1 tekopp skållsde
risgryn, 3 ägg, | stop söt grädde, litet
starkpeppar, muskot och salt blandas
väl och lägges i en smord form, som
kokas i en vattengryta i 6 timmar.
Formen bör vara så stor, att såsen,
som bildas, ej kokar öfver. Då
puddingen är kokt sättes formen att »stadga»;
såsen hälles af och afredes med brynt
hvetemjöl; en rödlök hackas och fräses
för att läggas i såsen. Frida N. N.
Handarbeten.
Souvenir-täcke, så kalladt, emedan
täcket färdigt, är en påminnelse om
vänner och bekanta. Det utgöres af
en samling lika stora fyrkantiga
atlas-lappar i olika färger efter hvars och
ens smak, med gifvarinnans i silke
anbragta monogram. Väl sammansatt,
bör det för egarinnan alltid blifva ett
vakert och kärt minne från flydda
tider. Frida N. N.
Bostaden.
På vintern, då man hvarken har
tillfälle eller råd att anskaffa
blommor, men ändock önskar fylla sina
vaser, föredrager jag de enklaste gröna
växter från våra skogar framfor
torkade och på bästa sätt ordnade
blommor ocl. blad, ja, t. o. m. framför de
ståtliga s. k. Makart-buketterna, som
man år från år får skåda i våningarne
och för resten blott äro damgömmor.
Det finnes alltid någon fattig, gammal
gumma, som, mot en ringa ersättning,
kan förse oss med, hvad vi i detta
afseende behöfva. Blandade med
hvarandra tillika med några vackra
enris-och granqvistar taga de sig
ganska bra ut, dessutom påminnade oss
om, att intet är så ringa i naturen,
att det icke, hvart och ett på sin tid,
kan fröjda vårt sinne.
Frida N. N.
Om man, så snart snön gått af,
inflyttar i kruka några narcisslökar och
drifver dem, kan man helt tidigt fa
njuta af den älskliga blommans doft.
Frida N. N.
Trädgården.
Då hyacinter blommat ut, låter man
krukan alldeles uttorka, hvarefter
lökarne upptagas och gömmas på
fukt-fritt ställe. Påföljande höst
utplanteras de på någon åt söder liggande grupp,
då man tidigt påföljande vår återigen
kan få fröjdas åt deras sköna,
välluktande blommor. De kunna stå der år
frän år, tv det är knappast mödan
vardt att vidare drifva dem inom hus.
Frida N. N.
På vintern bör man ej försumma
att i tid få hem jord till alla
trädgårdsgångar ; ty ett lass sand hemkörd
på släde är nästan dubbelt så drygt
mot det, som kan tagas på hjuldon.
Många andra göromål förekomma
också på våren, hvarför det är godt hafva
något undangjordt. Frida N. N.
Tjenarne.
Hvarje husmoder vet af erfarenhet,
hur skönt det är att veta med sig, det
man är ledig en dag från alla bestyr.
Men månne hon någon gång tänker
på sina tjenare, att äfven de skatta
högt en ledig stund, som de veta med
sig är deras egen ? Jag brukar alltid,
såvidt möjligt är, låta min tjenarinna
hafva hvaije måndags e. m. ledig, då
hon får sysselsätta sig med eget arbete,
såsom att antingen sy nytt eller
reparera gammalt, och hon tyckes sätta
mycket värde derpå. Om möjligt vore,
borde man ock hafva så ordnadt, att
alla sysslor för dagen voro afslutade
senast kl. I 10, eller 9 så att tjenarne
hade en stund ledig före sängdags; de
kunde då fä afsluta sin dag med någon
lämpligläsning. Jag hoppas,attde af Idun
läsarinnor, som äro husmödrar, beakta
ofvanstående och gerna skola lemna
sina tjenarinnor en eftermiddag i
veckan ledig, den som för hvarje hem är
lämpligast. Frida N. N.
Läkareråd.
A. C. C. Dylika . knölar» förekpmma ej sä
sällan isynnerhet hos personer, som i öfrigt
äro svaga och klena. I flertalet- fall äro de
utan betydelse, och blott om de allt mer
tilltaga 1 storlek, upphöra att vara rörliga o. s. v.,
behöfver man tänka pä ett operativt
aflägsnande. De qvarstå vanligen mycket länge och
trotsa ofta all lokal behandling. Vi anse, att
ni kan fortsätta med det föreskrifna plåstret.
Dessutom är en stärkande allmänbehandling
på sin plats.
46-åring. Då vi ej närmare känna er
.mycket klena måge» oeh ert tillstånd i öfrigt,
torde ni göra klokare i att inhemta råd af
läkare, som liar tillfälle att undersöka eder.
Emellertid skulle ni kunna försöka att dricka
ett spetsglas Ronnebyvatten tre gånger
dagligen till måltiderna.
Nemo. Sannolikt utgår denna »kramp» icke
från hjertat, utan från magen. Huru är de;
med er måge i öfrigt? Fördrar ni all slags
mat? När påkomma dessa smärtor?
Frusen. Har ni tillfälle dertill, så bör ni,
så fort ni märker dessa symptom, taga er ett
romerskt bad, eller i annat fall ett vanligt
karbad, minst 3S° varmt, så att ni kommer i
stark svettning. Derpå bör ni genast gå till
sängs och bädda ned eder väl samt dricka en
stor kopp hett té. — I många fall är det också
fördelaktigt att derjemte taga in ett gram
china.
Edla. Vi tro, att ni ej behöfver resa till
Stockholm, utan att ni lugnt kan vända er till
nämde lasarettsläkare. Vi kunna
naturligtvis ej afgöra, om en operation är nödvändig,
men hålla det dock för sannolikt.
Agila. Tyvärr kunna vi här vid lag ej gifva
er något råd — kosmetik faller i allmänhet ej
inom läkarens verksamhetsområde. Dock
vilja vi trösta er med, att saken ej är så
obehaglig, som ni sjelf tror.
Karin. Se svar till Lilly i n:r 13.
Ellen. Tvätta ansigtet morgon och afton
med en i varmt vatten doppad svamp, pä
hvilken hälles litet af följande lösning: 1 del
grönsåpa, 2 delar conccntrerad sprii (hvartill
för luktens skull kan sättas några droppar
rosenolja). Efter tvättning och aftorkning,
ingnides en salfva af 1 del salicylsyra pil 40
delar gul vaselin.
Kalla. Drick några veckor morgon och
afton ett halft dricksglas Karlstads jernvatten.
Förtär stärkande föda, ägg, köttmat och
isynnerhet mycket mjölk. Tag så mycket, motion
som möjligt, dock a’drig till trötthet. Som
hvila sannolikt är det vigtigaste i detta fall,
så måste ni laga, att ni i sommar kan få
ledigt några veckor och då vistas på lämpligt
ställe på landet. D:r —cl.
Frågor.
N:r 66. Frågas om »Daguerreotyper» kunna
renoveras på något sätt, ty en
ordnings-älskande jungfru har nästan torkat bort bil*
den för att aflägsna något dam. Innerligt
tacksam vore for upplysningen JV. v. B.
N:r 67. Skulle någon af Iduns läsarinnor
kunna och vilja med snaraste upplysa om,
hvar man lår hyra eller köpa mönster tiil
väfning af Flossa, Eödlakan och Krabbasnår?
Skånska.
Svar.
N:o 47. Mögelfläckar på linne och
bomullskläder tagas lätt bort, om man kokar upp
vanlig ostvassle, häller den varm på de
mögliga kläderna och låter det stå öfver dem,
tills vasslan jäser, då kläderna tvättas och
lakas på vanligt sätt. »Fritz la».
— Mögelfläckar ur linne borttagas säkrast,
ocli utan att skada linnet: genom att hvar
morgon doppa det i vatten och lägga ut det
i starkaste solskenet. Bertha J.
— Fläckar af mögel, frukt, blod, vin,
flug-smuts och dylikt på linne lägges 12 timmar i
urin, sedan i såpvatten och behandlas
derefter som vanlig tvätt. Hafva fläcka-tne varit
tvättade fömt, äro de svårare att få bort.
Sigrid.
Breflåda.
Kristina H. Vi måste förklara denna fråga
för närvarande utagerad i våra spalter, dä de
redan införda uppsatserna ju ganska
uttömmande ocli allsidigt behandlat den.
E. H. Naturligtvis ja — som ni ser!
Mary får svar i nästa nummer.
F. d. lärarinna. Vi skola bereda er
uppsats rum med det snaraste.
En fru på landet. Det blir kanske allt för
mycket »blötande och stötande» af ämnet till
sist. Vi få dock möjligen se. Red.
Innehållsförteckning::
»La société»; vid Iduns femte pristäfling
belönad uppsats af Ebba Larsson. — Hemmet
eller skolan; af Sten. — Små knoppar; af
E—th. — Husmödrar emellan ; af W. — För
alla svenska mödrar. — Om qvinnan, hennes
rättigheter m. m.; af Guido. — Teater och
musik. — Ett storstadsbarn: berättelse för
Idun af Johan Nordling (Andra delen; I:
Ater-seenden.) — Från Iduns läsekrets.
Matlagning. — Förrätter. — Handarbeten.
— Bostaden. — Trädgården. — Tjenarne. —
Läkareråd. — Frågor. — Svar. — Breflåda.
— Annonser.
Annonser.
Annonspris: 25 öre pr petitrad ( = 10 stafvelser).
Ingen annons införes under 1 kr.
LEDIGA PLATSER.
Till Iduns läsarinnor!
Haf godheten att till instundande
vårflyttning rekommendera mig en frisk,
god och villig jungfru, helst från
landet. Jag fäster ej afseende vid hvad
hon kan, blott hon har godt förstånd
och är villig att lära. Att hon är snäll
och pålitlig är deremot hufvudvilkor.
Vidare genom korrespondens med »—tz,
Sala pöste restante», då löneanspråk
torde uppgifvas. [161]
Husmamsell!
Plats för sådan finnes att att i början
af instundande maj månad, tillträda i
en större familj i mellersta Norrland.
Sökanden, som skall vara väl
hemmastadd i alla husliga göromål och för
desammas ordentliga fullgörande bära
hufvudsakliga ansvaret, äfvensom
kunnig i sömnad, bör jemväl hafva ett
godt, kärleksfullt fostrande sätt mot
barn. Uppgift på lönevilkor m. m.
torde med bifogande af betyg samt
fotografi inlemnas till S. Gumælii
annonsbyrå Stockholm, märkt »Norrland*>.
(G. 14561) [166]
PLATSSÖKANDE.
En ung anspråkslös bättre flicka
önskar plats till våren i aktad familj
i stad eller på landet. Den sökande
är kunnig i klädsömnad, samt inom
bushåll förefallande göromål.
Pretentionerna små, blott hon anses som
medlem af familjen. I brist härå plats i
affär, hvaruti den sökande är kunnig.
Svar torde lemnas till »O. S. 18S9»,
Tidningskontoret Karlavägen 6. [165]
Såsom barnsköterska önskar en ung
barnkär flicka komma i bildad familj,
som under sommaren icke vistas i stad.
Svar till »Vaken och Sann» Malmö
p. restante. [167]
23 års flicka söker plats som sällskap
i familj; den sökande spelar piano,
samt är villig och kunnig i att deltaga
i hushållsbestyren; vid lönen fästes
mindre afseende. Svar till »Sällskap
23». Adress: S. Gumæli Annonsbyrå
Sockholm. (g. 14906) [168)
Ett fruntimmer önskarbokhålleriplats
på landet; i brist deraf i familj för att
undervisa mindre barn i vanliga
skolämnen samt första grunderna i språk
och musik. Rekommendation erhålles:
Stocbholm Cokesgatan N:o 23,25
Djurberg. [154]
Ett bildadt fruntimmer önskar plats
såsom behjelplig i hushållet, att gifva
musiklektioner eller som skrifbiträde.
Skicklig i handarbeten. Goda referenser.
Små löneanspråk. Svar här. [ißi]
Matmödrar.
Plats som hushållerska eller kokerska
sökes af en 22 års flicka som
genomgått kurs i finare och enklare
matlagning.
Rekommendationer lemnas.
Svar till H. G. Kryddboden,
Karlavägen 41, Stockholm. [159]
En ung flicka af god familj önskar
plats att gå frun till handa vid alla
inom ett hushåll förekommande
göromål samt om så önskas undervisa mindre
barn i musik.
Lönepretentioner små.
Svar till K. B. Stora Badstugatan
4, 1 tr. upp, Stockholm. [153]
Plats önskas i Stockholm eller
landsorten af en ung flicka af god
familj för att läsa med minderåriga barn
vara behjelplig med handarbeten och
deltaga i lättare göromål eller som
skrifbiträde. Lön begäres ej, endast
ett vänligt och godt bemötande. Svar
till »Ingrid», Iduns byrå. [146]
En 21 års flicka från landet önskar
plats i vår i en bättre familj, helst på
landet; är villig deltaga i allehanda
inom hus förefallande göromål. På
lön fästes intet afseende, endast på ett
godt bemötande. Svar till portvakten
vid 1’nedal, Stockholm. [125]
DIVERSE.
Doktor A. Afzelius
Lilla Vattugatan 34
är återkommen och mottager sjukbesök
9—10 f. m. och 2—3 e. m.
Behandlar företrädesvis mag- och
hudsjukdomar. 1153]
Doctor Carl Flensburg
14 Lilla Vattugatan 14.
Hvardagar J/z3—’IA. Helgdagar 10—11.
Behandlar företrädesvis
Barnsjukdomar. [34]
Tandläkaren
Constance Elbe,
Humlegårdsgatan 8, 2 tr.
Rådfrågningstid 1—2. [iao]
Uppritade brick- och lysedukar från
60 öre i fröken Westerlunds
skjortfabrik, Kungsgatan 26.- Tyg mottages
äfven till uppritning. [153]
I en vacker och liflig trakt strax
invid Eksjö emottagas ianckorderingar
öfver sommarmånaderna. Goda
referenser lemnas. Vidare meddelar fru
majorskan Emilia Engström, adr. Eksjö,
Akerslund. • [ißoj
En ung flicka önskar blifva
inackorderad i en aktningsvärd familj. Afgift
ej öfverstigande 30 kr. pr. månad. Svar
torde med det snaraste sändas till
»The-resia», Tidningskontoret
Kommendörsgatan 15. [155]
114
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
