Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - N:r 38. Fredagen den 20 september 1889 - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Med Iduns expeditlon är förenad Iduns uträttningsbyrå, hvilken gratis I r-\ | I kl till billigaste pris och på bästa sätt utför alla möjliga uppdrag t.lltjenst
verkställer alla uppköp åt Iduns abonnenter I landsorten samt för öfrigt I U U IN för Iduns ärade läsarinnor.
»friska sinnlighet» som hittills och ända tills
nu haft samma rent af döfvande välde öfver
honom. Var det hans eget vaknande
frihetsbegär, som verkade misstämningen inom honom ?
Nej, han kände hvarken håg eller lust att
bryta sitt förhållande till Klara. Gm aderton
månader eller så voro de väl sora man och
hustru på väg till Paris och Italien, och då
var också hela den mindra trefliga delen af
komedien utspelad. Det var sannolikt skuggan
af denna kommande skandal jemte
reaktionen efter flere veckors ostördt kärleksrus, som
nu i Klaras frånvaro gjorde sig gällande.
Troligen — —
Men medan han satt och stirrade ned i
hafvet, der spridda trådar af hafsgräs samt
knippor af sammanfiltrad tång gungade, var
han medveten om, att ban sökte glida öfver
de skär, sora nu döko upp i hans innersta
hjertedjup, och han tyckte, att strålarne från
två varma, redliga ögonpar lyste upp der inne
för att — berga haas framtid och själafrid.
Intelligensens högmod reste sig till kamp
mot dessa okunniga menniskors brutala dygd;
ett par ord och ett öfverlägset leende skulle
binda den bondsluge fiskarens tunga; en blick
och en enda rörelse af den fint bildade
mannens hand vore nog för att anvisa
fiskarhustrun hennes rätta plats. Steinerz kastade
hufvudet stolt till baka, vände sig om på den
smala toften, mötte mor Helenas blick, full
af en onämbar ömhet och med eu sorg, som
gjorde hans ögon fuktiga, då han såg den
länge återhållna tår, som nu droppade tungt
ned på hennes starka bruna hand.
Der talades ej ord mera i båten, än de
som man och hustru utbytte rörande seglatsen.
(Forts.)
Gymnastik för unga, arbetande
qvinnor.
.•^tillströmningen af deltagarinnor i de
gymnastik-’X. kurser, som Qvinliga gymnastiksällskapet
sistlidet år anordnade i hufvudstadens olika delar, var
öfver förväntan stor. Antalet deltagarinnor under
höstterminen uppgick till 75 och ökades under
vårterminen till 175, och när nu sällskapet i höst åter
anordnar dylika kurser för att bringa lif, helsa och
glädje åt den unga, arbetande qvinnan, är det att
hoppas, att dessa kurser skola erhålla en ökad liflig
anslutning af qvinlig ungdom, som samlas i
gymnastiksalarna för att med lif och lust vederqvicka sina
domnande lemmar efter dagens ensidiga, stillasittande
och mången gång mödosamma arbete. Denna
ungdom skall för visso finna, att en rätt afpassad
gymnastik är det bästa medlet att bringa harmoni
mellan kropp och själ samt derigenom vinna ökad
lefnads- och arbetslust.
I likhet med föregående arbetsår komma kurser
att upprättas å Gymnastiska Centralinstitutet, å
Ateneum för flickor, Kungsgatan 2, och å Södra
Fäkt-klubben under ledning af samma lärarinnor som
under det gångna arbetsåret. Terminsafgiften för
höstterminen är 1 kr. Gymnastikkurserna taga sin
början första dagarna i oktober, men allmän samling af
såväl deltagarinnor från föregående kurser samt
anmälan af nya deltagarinnor sker i Gymnastiska
Centralinstitutet söndagen den 22 och söndagen den 20
september kl. 10„ f. m.
A sällskapets vägnar
Sekreteraren.
4t>
Matlagning.
»Bjuf». Godt oxkött skäres i skifvor,
hvilka bultas väl. Råskalad potatis
likaledes i skifvor samt röd- eller
charlottenlök. En kastrull smörjes med
kallt smör, och i denna lägges nu
hvarftals med kött, lök och potatis
samt litet salt. Vatten eller svag
buljong öfverslås. Kokas lyckt öfver sakta
eld 2 k 3 timmar, hvarvid dock ber
tillses, att det icke fastnar vid botten,
utan kastrullen skakas litet emellan.
Särdeles god och kraftig rätt.
Elsa.
Buljongskött, öfvergifvet, kan ofta
vara svårt att använda. Men en smaklig
rätt kan dock af det samma tillredas
på följande sätt. Köttet skäres i
tärningar. Råskalad potatis sättes pä
elden att koka, och när den är
half-kokt, afslås vattnet, och det skurna köttet
jemte något fett köttspad ilägges. År
köttet fett i sig sjelft, är det så mycket
bättre. Salt och hvitpeppar efter smak.
Det hela må en god stund koka
tillsammans, under det man rör om med
en spade, till dess potatisen mosar sig.
Elsa.
God klimp till buljong. J liter mjölk
up kokas med 1 matsked socker, 2
skedar smör samt 8 à 10 skalade och
hackade sötmandlar. Afredes med
mjölk och mjöl till en lagom gröt.
Sedan detta kokat upp och pannan
blifvit afiyft, iuvispas 1 eller, ännu
bältre, 2 ägg. Derefter uppslås klimpen
och ställes att kallna. TJppstjelpes
sedan och garneras med kokta och i
fina strimlor skurna morötter. I den
form eller karott, i hvilken man vill
uppslå klimpen, bör man på förhand
vispa ägget, emedan formen då icke
behöfver smörjas på annat sätt.
Elsa.
Sillmjölksptidding. \ liter stötta
skorpor i en liter mjölk bör stå en stund
och svälla. 4 vattnade sillmjölkar
pressas genom durkslag. 2 skedar smör,
socker och muskotblomma efter smak.
Sist invispas 5 ägg. Massan lägges i
smord form och gräddas 2 timmar.
Sås som till kabiljopudding.
Elsa.
Fyldt kålhufvud. På ett stort, hårdt
hvitkålshufvud afskäras alla yttre gröna
blad, stocken skäres ur med så mycket
af de inre bladen, att det blir ett stort
tomrum derefter; stocken afskäres, så
att den med de vidsittande bladen
endast bildar ett lock. En panna eller
kasttull, som är jemt så stor som
kål-hufvudet, smörjes väl med smör,
kål-hufvudet nedlägges deri, det tomma
rummet fylles med köttfärs, stocklocket
pålägges, buljong slås derpå, lock på-
lägges, och pannan ställes på sakta eld
att småkoka, tills kålen kännes kokt,
ty då är färsen det äfven. I en annan
panna fräses smör och mjöl. Med stor
varsamhet afsilas kålbuljongen och slås
dertill samt vispas väl om. Då såsen
kokar, slås deri litet grädde och litet
soja. Man stjelper en varm spilkum
öfver kålhufvudet, stjelper om pannan,
så att det kommer i spilkummen,
stjelper det sedan varsamt på ett varmt
djupt fat och slår såsen deröfver.
Serveras som ensam rätt.
Fanny —g.
Efterrätter.
Vinfras. ’k stop vatten, ’k stop franskt
vin, 1 skålp. socker, saft och skal af
en citron, om den är stor, eljes mera.
Detta blandas i ett stort fat, derefter
upplöses 4 lod gelatin, hälften hvit
och hälften röd, i 1 qv. varmt vatten
och slås, sedan det något svalnat,
under jemn vispning till det öfriga, som
skall vara kallt, vispas hårdt, tills det
blifver tjockt och fräsigt, (ungefär 1
timme), då det upphälles i geléskålar
och bör stå minst en half dag i kallt
rum. Blir 2 skålar. »OTts»
Marmorerad kräm. Fem ägg-gulor,
1 qvarter söt grädde, 1 sked brunt
socker och litet rifna citronskal vispas
i en kopparpanna öfver elden, tills det
kokar, aflyftes samt vispas, till mesta
hettan afgått, och slås derefter i en
geléskål. I en annan panna kokas 1
qvarter söt grädde med 1 sked hvitt
socker och litet vaniljsocker; deri vispas
en sked fint rismjöl, eller i brist deraf
en I sked potatismjöl, upplöst i en
jumfru grädde. De 5 ägghvitorna slås
till hårdt skum och röres fort i krämen,
som stax aflyftes. Efter en stunds
vispning slås den hvita krämen öfver
den gula, och man rör deri med en
sked, att den synes som marmorerad,
hvarefter den göres slät, ställes att
kallna, garneras med bisquiter och sylt
samt serveras med bakelser.
Fanny —g.
Bakning-.
Rågkakor. 1 ® smör, 1 "8 socker,
1 <8 rågmjöl, 1 "ffi hvetemjöl, 2 ägg.
Utkaflas och naggas samt tages i hvad
fason som behagas. Elsa.
Huskurer.
Medel mot vårfor. En läkare har
meddelat oss följande råd i detta
hänseende. Det tjocka skinnet, hvarmed
vårtan är betäekt, afskäres efter hand
i lager, tills man kommer ned till det
innersta skinnet och blod framtränger
på ett par ställen. Fläcken gnides
sedan väl med lapis. Denna operation
brukar ej behöfva upprepas, utan
vårtan försvinner. Skulle den återkomma,
så afskäres det svarta skinnet, och
gnidningen förnyas, eller bestrykes
vårtan med litet ättiksyra. Hanna.
Handarbeten.
»Små skänker underhålla
vänskapen», säger ett ordspråk. Men minnens,
älskvärda damer, att här uttryckligen
står sina. Låt oss derför icke glömma
detta, utan rätta våra små skänker dels
härefter och dels — efter kassan och
alldeles icke, — såsom tyvärr bruket är,
— efter hvad vi fingo af personen ifråga
— ty tänk om vi en vacker dag blefve
förärade »perlor och diamanter»,’ då
komme vi allt i en treflig belägenhet,
då det gällde — att ge igen — hvasa?
Nej, viljen I följa ofvanstående
uppmaning att medels små skänker
underhålla vänskapen emellan eder, så
skall er ödmjuka tjenarinna stå till
tjenst med några små, praktiska
anvisningar vid förfärdigandet af dessa
föremål.
Ty allra främst, ja, ända upp från
kungaborgen är ju en sjelfarbetad sak
af största värdet, hur enkel den för
öfrigt är.
En stor förtjenst härvid fås för
gif-garinnan derigenom att rester och
lemningar kunna användas, om hon sjelf
blott har smak och god förmåga,
samt vill göra sig besvär att tänka och
fundera litet.
Detta senare vill jag dock nu
bespara er om ni vilja hålla tillgodo med
mitt enkla sätt att se saken.
Om ni t. ex. ha rester utaf hvit,
flossig piqué, eller vill köpa en meter,
så kan ni häraf fä otaliga, olika saker.
Ett näsduksetui t. ex., en fyrkant af
piquén broderas med några rester af
rödt eller annan färg, tvättäkta
bomullsgarn, en ranka omkring och en
särskild blomma eller annat i de fyra
hörnen. Har man en rest från någon gles
mellanspets, kan denna fällas in melian
tyget, som då blott kommer att bestå
utaf fyra hörn. Drar man nu ett smalt
sidenband genom denna mellanspets,
gör fyra små rosetter, en vid hvardera
sidan, samt binder samman de fyra
hörnen på midten, då har man en liten
både billig, vacker och praktiskt
användbar present. Fodret är hvitt och
då sidenbandet tages ur, kan det hela
tvättas.
Af kulört tyg kan äfven detta
framställas, msn då broderas med silke-rester
och ett rysch af silkesband sättes
omkring.
Ett band till en buddingform kan fås
af samma materiel som det förstnämda,
jag har gjort flera och fått mycken
glädje derför. Äfven kan en mellan-
spetsrest med synnerlig fördel användas;
broderierna bli då mindre; uppe i
kanten sättes en passande spets, hemvirkad
eller köpt.
En lysduk, broderad som ofvan nämts
med en bred, skir virkad spets, sydd
omkring, blir äfven en nyttig och nätt
present.
Dessa trenne arbeten kunna göras
något elegantare, men då äfven dyrare,
om de framställas på java-stramalj.
Vidare kan göras brödkorgsservietlcr
och små ljusstaksbrickor, allt af samma
billiga materiel och hufvudsakligast af
garnrester och hemvirkade spetsar
omkring, ja t. o. m. en bundt spetsar vore
ingen present att förakta, virkade på
en bundt diamantlister (18 öre) och
hvartill blott ’lz nystan tråd åtgär (25
öre nystanet).
En borstväska har jag sett framstäld
utaf litet röd bomullssati n, prydd blott
med en blomma, klippt ur ett stycke
blommigt tyg, och var väskan kantad
med en passande snodd. Enkel, men
nätt.
En liten hängare för korkskrufven
klippt i form efter denna-, men större,
tagen ur vaxduk, litet utsydd med röda
snoddar.
En svamphållare af samma materiel,
broderad likaledes med röda snodder
och sammanhållen med röda band.
En sy klump, broderi af hvad slag man
vill, innanmätet kan i nödfall vara en
vanlig jemn tegelsten, annars beställes
en jernbult hos smeden. Fodret på
sidor och i botten utaf vaxduk, en
snodd eller veckad bandrysch kring
broderiet.
Ofverkast, fyrkantiga eller aflånga,
kan broderas på javastramalj, eller ock
köpas sjelfva dukarne färdiga — utom
broderiet förstås.
Alla dessa arbeten hänföras till små
skänker, kunna förfärdigas på en dag
eller två samt kosta likalodes det
möjligaste minsta, från 50 à 00 öre till
1 kr. ocli inlet enda af dessa gå upp
till 2 kr.
Ebon Hoi.
Liäkareråd.
Tacksam prenumerant. 1) Sannolikt är
denna svulst en s. k. struma. Ni gör derför
klokast i att- hänvända er till läkare för att
IS afgjordt, om operation bör företagas eller
ej. 2) Se svar till Greta i n:r 5. 8) Försök
en salfva af 1 del fä Id t svafvel och 10 delar
vaselin, ingniden två gånger dagligen. Vid
inträdande retning göres uppehåll med
behandlingen ett par dagar.
B—m. Använd lor nätterna den
behandling, som föreskrifvits Ina i n:r 0. På
morgonen efter afrättningen gnidas näsa och
kinder med en yllelapp, fuktad med sdpsprit
(1 del grönsåpa ocli 2 delar sprit), hvarefter
sköljes af med vanligt vatten och pudras.
G. De upplysningar, ni önskar, fmner ni
i svaret till Vera i n:r 7.
Eulalia. Detta låter sig ej göra lor längre
330
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
