- Project Runeberg -  Iduns kokbok /
528

(1911) [MARC] Author: Elisabeth Östman - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Titel och innehåll - Rättelser

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)


INNEHÅLL.

Sid.

Frukost- och mellanrätter ..................................... 1

Soppor ................................................................ 126

Fiskrätter ............................................................ 171

Såser .................................................................. 209

Kötträtter ............................................................ 231

Fågel ................................................................... 298

Garnityr och birätter till fisk och kött ................... 387

Mjöl- och grynrätter ............................................ 379

Efterrätter ........................................................... 401

Bakning. Kokning av socker ................................ 461

Konservering ...................................................... 505

Servettbrytning ................................................... 520


Rättelser.

Sid. 14 n:o 24 (f. 6 pers.) skall vara (f. 3 pers.)

Sid. 21 n:o 38 står 1 dcl. sparrisspad skall vara 1 dcl. svampspad.

Sid. 41 n:o 66 står 4 kg. gädda skall vara 4 hg.

Sid. 42 n:o 67 femte raden nedifrån står var för sig skall vara varvvis.

Sid. 61 n:o 97 står 2 dcl. buljung skall vara 1 dcl.

Sid. 192 n:o 368 står till såsen 8 dcl. fiskbuljong skall vara 6 dcl.

Sid. 200 n:o 384 står 1 msk. torsk på 3/4 kg. skall vara 1 torsk på omkr. 1 3/4 kg.

Sid. 251 n:o 502, tillägg bland ingredienserna: 2 msk. smör (40 gr.)

Sid. 383 n:o 773 står 60 gr. mjöl skall vara 30 gr.

Sid. 428 n:o 875 står 1 dcl grädde skull vara 4 dcl.



<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Jul 3 20:45:04 2016 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/idunskok/0566.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free