- Project Runeberg -  Iduns kokbok /
533

(1911) [MARC] Author: Elisabeth Östman - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Register

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Kräftor ................ 96

Kräftsmör ............... 210
-soppa ............... 149
-sufflé.................. 34
-sås .................. 214

Krämer ......... 423–434

Kräm-glacer, grundrecept ............... 456
-gröt .................. 395

Kubbar ................. 501

Kurrysoppa ............ 136

Kuvertbröd ............ 469

Kyckling à la Tua ... 306

Kycklingar, falska ... 284
stekta i gryta ...... 305
stekta i ugn......... 305

Kåldolmar.............. 326
-rabbi.................. 359
-rötter, brynta ...... 349

Käx och småbröd ...... 495
tunna vete.......... 501

Körsbär, inläggning av 515
torkning av ......... 516

Körsbärsglace ......... 460
-kräm.................. 425
-salad ............... 512
-soppa ............... 154

Köttbullar............... 323
-färs .................. 319
-grotta .............. 322
-järpe.................. 321
kokt, salt .......... 249
och rötter........... 246
-pastej, skånsk...... 114
-pudding à la Idun . 330
-pudding, kokt ...... 333
-pudding med blomkål ............... 323
-pudding med jordärtskockor...... 324
-pudding med makaroner............... 324
-pudding med tomater 325
-pudding med äggstanning............ 332

Kötträtter .............. 231
-sky .................. 218
-soppa ............... 136
-stuvning i snäckor 71

Lake, stuvad ......... 192

Lammbringa, färserad 274
kokt .................. 273
kokt, brynt ......... 274
med kurry och ris 273

Lammfrikassé ....... 274
-kotletter à la Maintenon............... 61
-kotletter à la Nelson 271
-kotletter, marinerade 270
-kotletter med maître-d’hôtel-smör......... 60
-noasetter ............ 272
-stek.................. 267
-stek, dubbel ...... 267
-stek, persiljespäckad 267

Lappsko .............. 73

Lax, gravad ............ 176
kokt kall ............ 175
kokt varm ........... 174
-kotletter ............ 69
-majonnäs ............ 99
pirog på ........... 208
-pudding ............ 206
-pudding med risgryn 206
-rulader ............... 114
-rygg, griljerad...... 177
-salad.................. 100
ugnstekt ............ 176
-öring.................. 177

Legymsalad ........... 372

Lika-mycket-tårta..... 486

Lingon, inläggning av 515
torkning av......... 516
-dricka ............... 511
-päron ............... 507
-salad.................. 512
-sylt .................. 507
-äpplen ............... 508

Linser, stuvade ...... 368

Linskotletter............ 78

Lungmos ............... 266

Lutfisk, kokt............ 204
-pudding ............ 204
stuvad ............... 204

Lutning av fisk ...... 518

Lübsk medvurst ...... 518

Lökdolmar............... 47
vegetariska ......... 47

Lök. fylld ............... 360
färserad............... 46
glaserad............... 359
helstekt............... 359
inbakad ............... 360

Maderasås ............ 220

Majonnäs, äkta......... 223
kokt .................. 223

Makaroner, stuvade ... 390
med tomat ......... 80

Makaroni-gratin .... 79
-kroketter............ 391
-pudding med skinka 77

Makrill ................. 202

Maltesersås .......... 213

Mandel .................. 463
-berg................ 488
-formar ............... 487
-glace................ 456
-pudding, kall ...... 437
-pudding, varm...... 437
-sprits ............... 489
-spån................. 489
-sufflé.................. 448
-sås .................. 228
-tårta.................. 485

Mannagrynsgröt ...... 396
-kroketter........... 392
-kräm.................. 392
-pudding............... 393
-välling ............... 160

Marmeladpudding...... 418

Marmelad av äpplen och rabarber...... 508

Maränger ............... 450

Maränger ............... 488

Marängsuisse ......... 450
med choklad........ 451

Matbröd och kaffebröd 464

Matjes-sill, falsk ...... 82

Mazariner .............. 492

Melonkompott ......... 403

Mellanrätter ............ 1

Mjöl .................... 461

Mjölpanad till färs ... 317

Mjöl- och grynrätter ... 379

Moir’s vingelé ......... 453

Mondaminkräm......... 434
-pudding, varm...... 438
-pudding med vin . 438

Morkullor, stekta...... 314

Morotpuré............... 147
vegetariansk......... 151

Morötter, glaserade ... 350
kokta.................. 350
stuvade............... 350

Mosspudding............ 435

Munkar .................. 385

Murklor.................. 377

Murkelsås ............... 219

Muslinsfärs av vilt ... 318
-sås.................. 213

Märgpudding............ 446

Mördeg till pastejer och tarteletter......... 19


<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Jul 3 20:45:04 2016 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/idunskok/0571.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free