Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
300
INDU STRITIDN INGEN NORDEN
pressas priset på kolsyrade drycker upp och
allmänheten blir lidande. Det måste sägas att priset på
kol-syrat vatten i allmänhet är alltför högt.
Vattenfabrikernas frigörande från den flytande kolsyran skulle
därför vara till gagn för konsumenterna.
Betraktar man Lundins metod ur ren
fabrikationsekonomisk synpunkt, finner man att av två ämnen, av
vilka det ena, bikarbonatet, ingår till ungefär % och för
närvarande kostar 14 öre pr kg och det andra, bisulfatet,
6 à 7 öre, erhålles kolsyra och som biprodukt
natriumsulfat eller glaubersalt, som är värt ungefär 8 öre pr kg.
Glaubersalt användes i stor utsträckning i pappers- och
glasindustrin och har en stadig marknad. Kolsyrans
produktionspris blir sålunda synnerligen låg, dess mer
som själva apparaterna äro enkla och billiga.
Uppfinningen har praktiskt provats i en för
ändamålet startad läskedrycksfabrik i Stockholm och har där
fungerat oklanderligt. Kolsyreapparaten är där direkt
kopplad till en enda blandare, från vilken tappas 500
flaskor i timmen. Kolsyreproduktionen i denna apparat,
vilken —- såsom framgår av bilden — är tämligen liten,
räcker dock till 5 000 flaskor i timmen.
Ur svensk synpunkt har uppfinningen intresse,
huvudsakligen genom den tillverkning och export av
apparater, vartill den torde ge anledning. Exporten beräknas
bli särskilt stor till de varma länderna, exempelvis
Sydamerika, Indien, Östasien, Australien och Afrika, där
fabrikationen av flytande kolsyra försvåras genom
kyl-ningskostnaden. Ett bolag med 300 000 kr kapital har
i dagarna bildats för uppfinningens exploatering. Bland
initiativtagarna är även den kände kemisten, professor
Peter Klason, som uttalat sig berömmande om den nya
metoden.
H. C.
Ny smörberedningsmetod.
Av S. Karpinsky, Sèvres, och J. S. Anderson, Saint
Ouen, Frankrike, har uppfunnits en
smörberednings-metod och -apparat, som är föremål för sv. patentet nr
61321.
Metoden är i korthet följande. Grädden, uppblandad
med luft och lämpligen syrad, drives under starkt tryck
(t. ex. 3—4 kg/kvcm) genom ett stort antal mycket
trånga kanaler, vilka givas en möjligast oregelbunden
och slingrande form, ex. genom metalltrådsduk, som
anbragts i lager, det ena ovanpå det andra. Detta har till
resultat, att fettpartiklarna vid den luftblandade
gräddens passage under tryck genom kanalerna först
lösgöras ur cellerna, i vilka de äro inneslutna, därefter
sammanföras med varandra och slutligen bortgå i form
av små smörkulor, simmande i kärnmjölken.
Apparaten består av en cylindrisk behållare 1, som
hålles tillsluten medelst ett pågängat lock 2. Mot
insidan av behållarens väggar anligger ett metalltrådsnät 3,
som är pålindat i mångdubbla varv på en kärna A av
trä, Vid kärnans ändväggar finnas skivor 5 och 6 av
metalltrådsduk eller perforerad plåt, som fasthållas av
ringar 7 och 8. I behållarens botten och lock finnas
till-och avloppsledningar 9 och 10 resp. anordnade, och till
dessa äro ledningarna 11 och 12 anslutna.
Apparatens verkningssätt är följande. Den syrade
och med luft uppblandade grädden införes genom led-
ningen 11 och tryckes genom metalltrådsduken med
tillhjälp av en pump eller annan anordning. Skivan 5 har
till ändamål att förhindra föroreningar i grädden att
inkomma i apparaten. Vid gräddens passage genom
metalltrådsduken 3 frigöras fettpartiklarna så småningom
och förenas till små smörkulor.
Sedan grädden passerat genom apparaten och uttagits
genom ledningen 12, uppsamlas de fina smörpartiklarna
och kärnmjölken i en behållare. I detta tillstånd är det
mycket lämpligt att tvätta smöret, enär avlägsnandet av
kasein och laktos kan äga rum nästan fullständigt till
förmån för smörets hållbarhet.
Tillfredsställande resultat kan erhållas med tillhjälp
av en behållare med 35 mm invändig diameter och 60
mm längd, en träkärna av 25 mm diameter och en
metalltrådsduk med fyra maskor pr kvmm. En dylik
apparats avverkningsförmåga är omkring 300 liter grädde
pr timme.
rigi
riff-2
Apparat enligt Karpinskys och Andersons
smörberedningsmetod.
Användandet av en träkärna har den fördelen, att en
mycket tät lindning eller hoppressning av
metalltråds-duken kan erhållas, tack vare att träkärnan sväller
genom inverkan av grädden eller genom en föregående
fuktning. Man kan emellertid ersätta träkärnan av en
metallisk cylinder eller helt utesluta användandet av
kärna, i vilket fall behållarens hela sektion utfylles av
metalltrådsduk. Metalltrådsduken kan upplindas i form
av en rulle, såsom ovan angivits. Det är emellertid även
möjligt att använda skivor, anbragta sida vid sida.
I stället för metalltrådsduk kan man använda varje
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
