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(1876) [MARC] Author: Célestin Hippeau
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Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Danemark - 1. Enseignement primaire - VII - VIII. École pratique et théorique de laiterie pour les Jeunes filin

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de gens qui se croient de grands politiques parce
qu’ils ont suivi pendant quelques mois des leçons
de littérature et d’histoire: là est le danger, et les
hommes les plus sages et les plus clairvoyants du
Danemark s’en aperçoivent bien.»

VIII


ÉCOLE PRATIQUE ET THÉORIQUE DE LAITERIE POUR
LES JEUNES FILLES, SUR LE DOMAINE DE WESEBYEHOF,
PRÈS DE LA VILLE D’ŒNGELN EN DANEMARK.



L’école pratique et théorique de laiterie
pour les jeunes filles a été établie sur le domaine de
Wesebyehof, près de la ville d’Œngeln.

L’enseignement pratique est donné par le
propriétaire et exploitant du domaine, M. Gœbel et
par sa femme, aidés de leur laitière en chef. On
comprendra combien cet enseignement doit être
fructueux, lorsqu’on saura qu’outre le lait des
vaches du domaine, on travaille, à Wesebyehof, le
lait d’environ deux cents vaches des cultivateurs du
voisinage avec lesquels on a conclu des traités.

L’enseignement théorique est donné: 1° par le
directeur de la ferme-école et station agronomique
voisine de Kappeln, M. Leidke, qui vient y faire

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