Note: This work was first published in 1986, less than 70 years ago. Jan Myrdal died in 2020, less than 70 years ago. Therefore, this work is protected by copyright, restricting your legal rights to reproduce it. However, you are welcome to view it on screen, as you do now. Read more about copyright.
Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Nionde kapitlet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
NIONDE KAPITLET
Vari varmrätten bärs in och redaktör Risling
gör sin entré.
Köksdörren slogs upp! Ledd av hovmästare
Pettersson, som iförd sin nya ljusblå frack bugade åt alla
restaurangens gäster, sågs en procession av kypare tåga
in i matsalen. Efter hovmästaren gick två kökspojkar
i meterhöga vita mössor vilka på sina axlar bar ett
väldigt silverfat på vilket låg en oxstek stor som ett
salsbord inramad av helstekta spädgrisar och späckad
vildfågel. Fyra kypare i rad, den äldste med
hederslegionens band (han hade en gång räddat
andresekreteraren vid Franska Republikens beskickning ur en
tråkighet i sammanhang med ... men det stod i
kvällstidningarna på sin tid) kom bärande terriner med sås
och backar med fin, liten, skär, vackert dillprydd
italienpotatis, stora fat grönsaker, röda morötter, gröna
ärter, fat på vilka vilade geléer, gurkor i ättika och i
saltlake, syltlök, rört smör, persiljesmör och
vitlökssmör. Takt tu, takt tu!
Trossen utgjordes av en knubbig servitris med en
blankputsad bricka buren över huvudet på mjälla vita
armar. En bricka med kryddor och såser: kryddpeppar,
vitpeppar, vitlöksklyftor, vitlökspulver, gurkmeja,
pepparrot, lager, salvia, mejram, timjan, dragon, gråbo,
dill, gräslök, mynta, persilja, krasse, vinruta, vinäger,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
