Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
94 ItESA TILL KINA.
vår potatis, och en stor afsaknad för i Indien vistande
européer är, att om äfven potatis odlas i deras trädgårdar,
den likväl aldrig får den godhet som hemma. Vår vanliga
turkiska böna, jemte flera Phaseolus-arter, Dolichos m. a.,
utgöra en god och värderad spis. Cocosträdet är dugligt
till snart sagdt allt: frukten, ej fullt mogen, innehåller en
blåhvit saft, »suri», som är en välsmakande dryck; den del
af kärnan, som afsatt sig kring det inre skalet, är god att
rå förtäras, men brukas synnerligast att förhöja smaken i
alla hetare rätter, såsom »kurri» och dylika. Det hårda
nötskalet begagnas till en mängd husgerådssaker, skopor,
slefvar, matkäril; det omgifvande trekantiga skalets rika
bast blötes, rostas och bultas, hvarefter det användes till
tåg, luntor, mattor m. m. Straxt under den stora
bladknippan i toppen skäres ett hål, hvarur den så kallade
»toddin» rinner, en syrlig saft, som, då den fått jäsa, blir
mycket berusande. Af bladen göras mattor, hattar, jal
hus täckas dermed. Bland andra palmer må nämnas
Sagopalmen (Melroxylon Sagus), hvilken (liksom Cycas
circi-nalis) lemnar hvad vi kalla sagogryn — till detta ändamål
kullfälles trädet, märgen uttages, sönderrifves i vatten,
silas derur och torkas, hvarefter återstoden är sagogryn.
Bland frukter, som allmänt finnas, har jag beskrifvit den
smakliga Ananas, och då den tages ur räkningen,
uppskattas Indiens frukter efter följande rangordning: såsom
läskande stå först alla Orange-arter (Cürus), vatten-meloner
(Cucurbita), Lansium och Lemoner; såsom välsmakliga
stiger raden från Brödfrukten (Arlocarpus), Kauki och
Elengi (Mimusops), genom den födande Bananas (Musa),
den saftiga Mango (Mangifera), till höjden af indisk
läckerhet, den i munnen smältande Mangustinen (Garcinia).
Innan vi lemna Indiens Flora, må vi ej förglömma att
omnämna tvenne artiklar, begge snart sagdt oumbärliga för
oss, Bomull och Socker. Begge äro hemma i Indien, begge
odlas der i stor mängd, ehuru Europas machinerier
bearbeta den förra, så att den, hemförd och åter utförd samt
förvandlad till tyg, kan säljas i sitt hemland billigare, än
der på ort och ställe färdiggjorda väfnader.
Men denna rika vegetation är ej utan sina bebyggare;
de brokiga fasanerna jemte flera Gallus-arter utgöra en
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
