Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Cassava ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
78
Cerotinsyra—Chokolad
täckt 1803 samtidigt af Klaproth,
Berzelius och Hisinger. Det
förekommer i stor mängd i silikatet
cerit, som anträffats vid Bastnäs
grufva i Vestmanland, äfvensom i
gadolinit, ortit m. fl. sällsynta
mineral. Metallen är smidig som
silfver, har järnets färg, eg. v. 6?7, och
smälter lättare än silfver. I fuktig
luft öfverdrages den hastigt med
en oxidhinna, och vid upphettning
brinner den med lika stor liflighet
som magnesium. Cerium angripes
lätt af syror. Dess atom vigt 141,
tecknas Ge. Med syre ger det två
oxider Ce2O3, ceroxidul och CeO2
ceroxid. Den förra ger med syror
beständiga och väl kristalliserade
salter, hvilka äro färglösa samt
utmärkas genom sammandragande och
söt smak. Ceroxiden, som är ett
gult pulver, ger äfven med syror
salter, hvilka äro intensivt gula
och verka som kraftiga
oxidationsmedel, hvarför de fått användning
vid anilinsvartfärgning. Priset är
tör cerimsulfat (orent) 9 kr. pr kilo.
Cerotinsyra, en i bivax
förekommande fet syra af
sammansättningen C27H54O2, fast, smpt 78°.
Cerylalkohol, enatomig alkohol,
C27H56O, som i form af eterart
med cerotinsyra förekommer i vax.
Den är vaxlik, smpt 80°.
Cetylalkohol, Mal, en fast,
kristalliserande alkohol, Cx 6 H3 4 O,
hvars palmitinsyreeter utgör hvalrat.
Chamotte [-må’tt], bränd,
eldfast lera, som, i blandning med
o-bränd lera användes till
förfärdigande af deglar och kapslar vid
porslinsfabrikerna.
Champagne [sjampa’nj]. Se Vin.
Chica, rödt färgämne ur bladen
af Bignonia ehiGa. Indianerna vid
Orinoco använda det till färgning
af huden.
Chilesalpeter, Salpetersyrad na-
tron, Natriumnitrat, NaNO3,
förekommer i Norra Chile, i distriktet
Tarapaca, på en höjd af omkr. 1,000
m. öfver hafsytan, der den
bildar mäktiga lager af betydlig
utsträckning, omväxlande med
koksalt, kalciumborat, natriumsulfat m.
m. Kåämnet, som innehåller 20—
25 % rent natriumnitrat,
underkastas på ort och ställe rening, genom
omkristallisering, och sändes
derefter i handeln, med en halt af
omkring 94 % natriumnitrat. Besten
utgöres af koksalt, kalium-och
magnesiumnitrat, natriumsulfat och
jo-dat. Uti moderlutarna efter
kristallisering af chilesalpeter
förekomma ej obetydliga mängder
jod-syrade salter, som förarbetas på jod.
Chilesalpeter är en mycket vigtig
handelsartikel, användes för
tillverkning af salpetersyra och kalisalpeter,
som gödningsämne, vid
svafvelsyrefabrikationen, glasbruken, till
saltning af kött m. m. Priset är 32
kr. per 100 kilo. Import 845,072
kilo. Kent natriumnitrat bildar
färglösa, väl utbildade romboedrar,
som något fukta i luften, eg. v. 2,2,
och löses lätt i vatten, vid 0° i
1,25 del vatten, vid 19° i l,w. Den
mättade lösningen kokar vid 122°.
Ohokoläd (Choklad), en hårdnad
massa af fint rifna kakaobönor,
oftast med tillsatser af socker, mjöl,
stärkelse o. d. Denna massa har
en ganska växlande sammansättning,
allt efter tillsatserna. Ren
kakaomassa innehåller 14 %
ägghviteämnen, 48 % fett, 20 %
kolhydrat, 3 % salter, 5 % vatten och
9 % cellulosa. Enligt Cronquist
innehåller svensk chokolad 18—52 %
fett och 49—55 % kolhydrat (deraf
43—54 % socker och 0—7 %
stärkelse). Till följd af sin stora halt
af verkliga näringsämnen är
chokoladen ett koncentreradt födoämne,
i’’>f^^
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
