Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Gips ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
144
Glykogen—G-lykokoll
af sockerarter samt för den skull
förekommer i jästa, icke destillerade
drycker, och erhålles vid
saponifi-kation af fett och feta oljor med
baser (blyoxid, kalk o, s. v.) eller
vid behandling af fett med
svafvelsyra, t. ex. i stearinfabriker. Af
100 del. fett bildas omkring 9 del.
glycerin. De vid stearinfabrikerna
erhållna orena lösningarna af
glycerinsvafvelsyra neutraliseras med
kalk eller krita, filtreras från dervid
bildad gips, affärgas genom silning
öfver benkol och afdunstas till
passande koncentration. Rent erhålles
glycerinet genom destillation af
råvaran med vattenånga, upphettad
till 170°—180°. På senare tider har
man börjat rena det genom
frysning. Glycerinet afkyles till 0°,
hvarpå man tillsätter några korn
af förut kristalliseradt glycerin. Allt
efter renhetsgraden och
koncentrationen stelnar då glycerinet delvis
eller fullständigt. Rent glycerin är
en icke giftig, sirapstjock, färg- och
luktlös vätska med söt smak. Eg. v.
är 1,26. Afkyles glycerinet hastigt,
stelnar det icke och kan till och
med vid —40° bilda blott en
gummiartad massa; men utsätter man
det under en längre tid för en
temp. af 0°, kristalliserar det likt
kandisocker och bildar kristaller,
som smälta vid +22°. Det
afdun-star märkbart redan vid 100° och
kokar vid 290°. Det är mycket
hygroskopiskt och kan upptaga ända
till 50 % fukt. Det kan i alla
förhållanden blandas med vatten och
alkohol, löser många oxider,
undergår ingen förändring i luften och
kan antändas vid 150°. Genom
destillation af glycerin med
kalium-disulfat bildas akrolein.
Blandningar af vatten och glycerin hafva
följande eg. v.:
Eg. v.
%
Eg. v.
%
1,024
10
1,116
60
1,051
20
1,179
70
1,075
30
1^204
80
1,105
40
1,232
90
1,127
50
1,241
94
Glycerinet upptäcktes 1779 af
Scheele. Det användes till
beredning af nitroglycerin, som tillsats
till likörer, till konservering af frukt,
mikroskopiska och anatomiska
preparat, till stämpelfärger,
boktryckeri-valsmassa och som Utvärtes medel i
medicin. — Priset är 170 kr. (ren)
eller 110 kr. (rå) för 100 kilo.
Glykogen, ett i kroppens flesta
organ, särskildt de, i hvilka liflig
cellverksamhet försiggår, och
företrädesvis i lefvern, förekommande,
af Cl. Bernard 1857 upptäckt
kolhydrat, CøHio.Og + VeHaO, som i
rent tillstånd bildar ett hvitt,
stärkelse liknande pulver. Det har
hvarken lukt eller smak samt
sväller i kallt vatten och löses i hett
till en mjölkhvit vätska, som fälles
af alkohol och eter. Af jod färgas
det vinrödt- Genom inverkan af
ferment förvandlas det lätt till maltos
och dextrin, och med utspädda
syror ger det drufsocker. Lefvern
innehåller 1,5—4 % glykogen, men
kan, efter riklig utfodring särskildt
med kolhydrat, innehålla ännu mer,
hvaremot glykogenhalten minskas
under svält. Glykogenhalten börjar
tillväxa fyra timmar efter
utfodringen och når sitt maximum 14—16
timmar derefter. Glykogenet bildas
inom djurkroppen, men man känner
icke med visshet, huruvida det
uppstår af ägghvita eller af
sockerarter.
Grlykoko 11, Limsocker,
Amido-ätti\syra, CH2NH2CO2H, bildas
vid sönderdelning af lim med
svafvelsyra eller alkalier och syntetiskt
vid inverkan af ammoniak på mo-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
