Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Mineralvatten - Minium - Mirbanolja - Mixtur - Mjölk
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Minium—Mjölk
263
syrorna äro fördelade på baserna
och tvärtom, derom har man intet
medel att förvissa sig. Icke dess
mindre är det vanligt att i
resultatet af analysen ange syrorna
godtyckligt fördelade på baserna och
tvärtom, hvilket medför tämligen
stora olägenheter, då man vill
anställa en jämförelse. I vidstående
tabell hafva derför syrorna och
baserna (bägge som anhydrider)
angifvits för sig. Analyserna äro
beräknade på 1,000 gr. vatten.
Trots den stora användning, som
mineral vattnen hafva i medicin, eger
man endast ett ringa antal
analyser, till en del mycket gamla, och
man kan deraf ej med visshet sluta
huruvida vattnen hafva konstant
eller variabel sammansättning. Af
■de fall, då man eger flere, vid olika
tider . utförda analyser, framgår att
mineralvattnen till en del äro
ganska föränderliga och till en del af
oväntadt konstant sammansättning.
Den af Berzelius 1822 utförda
analysen af Karlsbadvattnet
Öfverensstämmer ganska noga med Ragskys
af år 1862. A andra sidan växlar
salthalten betydligt i Seltersvattnet,
från 1,38 till 18,37 på 1,000. Då
således möjlighet förefinnes, att de
naturliga mineralvattnen växla till
sin sammansättning, äro de
konstgjorda, så vida de tillverkas efter
recept, beräknade af kompetent
kemist, och tillverkningen står under
kontroll, vida fördelaktigare till
medicinskt bruk än de naturliga.
Sedan 1874 hafva också, på Almens
initiativ, de större fabrikerna
kontrollanter för tillverkningen. —
Tillverkningen af mineralvatten i
Sverge uppgår till ett värde af 383,000
kr. De naturliga svenska
mineralvattnen äro i allmänhet ganska
saltfattiga. Lokavattnet håller endast
0,048 gr. salter på litern, Lunds brunn
0,i38 gr., Medevi 0,i57, Porla 0,247,
Ramlösa 0,i70, Sätra 0,i63. Torpa
i Vestergötland håller 12,554 gh salt,
deraf nära 11 gr. köksalt och ej
obetydligt brom- och jodmetaller.
Ronnebykällorna utmärkas al sin
stora järnhalt. (Jfr Järnvatten.)
Bland konstgjorda mineralvatten
finnas flere, som äro framställda för
specielt medicinskt bruk eller som
läsk vatten. Till de senare hör
sodavattnet, som på 1,000 del. häller
ungefär 2 del. vattenfri soda samt
0,3 del. klorkalcium och 0,2 del.
koksalt. Till medicinskt bruk
afsedda äro bittervatten (se d. o.), pyror
fosforsyradt järnvatten, kolsyradt
magnesia vatten, litionvatten,
järnvatten m. fl. — Jfr Hirsch,
»Kiinst-liche mineralwässer» (i Muspratts
Chem. 4, 1177—1552).
Mlnium, mönja (se d. o.).
Mirbänolja. Se NitrobenzoL
Mixtur, blandning, benämnas
flytande, af flere ingredienser
sammansatta läkemedel till invärtes bruk.
Mjölk, sekret från qvinnors och
däggdjurshonors mjölkkörtlar,
innehåller konstant mjölksocker, kasein
och ägghvita samt fett och salter.
Qvantiteterna af dessa ämnen äro
emellertid ganska växlande efter
djurart, föda, tiden efter
förlossningen och efter olika tider på dygnet.
Fettet förekommer i små kulor,
uppslammade i mjölken, som således
är en emulsion. Kulorna ha O,oooi4
—O,oo63 millim, diameter. Under
hvila flyta dessa kulor, såsom
specifikt lättare, upp till ytan och bilda
ett lager, kalladt grädde. Den
qvarblifvande, fettfattiga mjölken kallas
skummjölk. På gräddlagrets yta visa
sig stundom blåa fläckar, hvilka
förorsakas af en bakterieart. Äfven
röda bakterier visa sig någon gång
i grädden. Om fettet genom tjärning
borttages för smörberedning, erhål-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
