- Project Runeberg -  Samlede skrifter / Bind IV. Epistler /
112

[MARC] Author: Nils Kjær
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

112 Mil Firenze

forening dvæler mellem murene . .. Det er lugt af raa
huder og rosmarin, af timian, sardinsk tobak og halv-
kokt kaal, af sorte oliven og brugte klær og hvidløk
og nedtraadte citronskallen . . . ja, en analytiker
vilde kunne skjelne mangfoldige andre ingredienser,
men i syntesen ligger velbehaget.

Jeg opsøger mit gamle spisested, som enhver na-
tion gjør fordring paa at ha opdaget først. Man
pleier ogsaa at love hverandre at holde det hemme-
ligt for venner og fiender, men ingen holder løftet,
og stedet florerer. Man kan blive lei af mange ting
i Italien, af det 3. klasses jernbanestel, af Dantefore-
læsninger, af offentlige ure med én viser, af ublu
tiggere og af Victor Emmanuel paa sin hoppe, men
man bevarer sin første kjærlighed til det trattori,
man selv har opdaget. Her gaar tingene som sæd-
vanlig lidt paa skraa, og kokken svigter ofte sine
beste indskydelser. Men hvad er der ikke for en
munterhed i trafikken, naar der baade kokes og for-
tæres, passiares, musiceres, tigges og tuskes i det
samme rum! Der staar kokken og vifter under sine
kjedler, saa gnisterne fyger, og han passer de jern,
han har i ilden, alt i medens han gjør sit for at beé-
live selskabeligheden ved de forskjellige borde. Han
følger med spænding retternes aflevering til hver
gjæst, og naar vedkommende har tat sin første mund-
fuld, roper han med overdøvende stemme: Hallo, De
dernede! Hei, De gamle, hvidhaarede herre . ..er
biffen efter Deres smag?

Hvilken anden kok i verden vilde bekymre sig om
det?

Hver nation har sit bord undtagen russere og po-
lakker, som nomadiserer. Tyskerne har valgt den

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Dec 10 12:59:34 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/knsamlede/4/0118.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free