Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
4
Äfven barnen kunna hjälpa till vid lagning, stoppning ocli
dylikt. I skolorna få de numera lära sig äfven sådana saker,
livargenom de redan tidigt kunna bli hemmet till gagn ocli
underlätta husmoderns arbete.
Skatten växlar ju alltefter omständigheterna; dock torde
äfven under dyra tider den direkta skatten för t. ex. en
1,200-kronorsfamilj icke kunna med mycket öfverstiga ett
50-tal kronor.
Däremot torde den indirekta skatt, som pålagts oss genom
tullar för lifsmedel och förnödenheter, kunna beräknas till ett
flerdubbelt större belopp. Ty tullen, som fördyrar varorna, är
ju en skatt så god som någon, fast den icke synes direkt. Tör
den mindre bemedlade är den högeligen kännbar, då det är just
de mest oumbärliga varorna, som äro belagda med tull, såsom
bröd, fläsk, potatis, alla slags gryn, kaffe, socker, alla torkade
frukter, såsom russin, plommon, äpplen, päron, fikon, dadlar m. m.,
hvilka alla skulle vara förträffliga födoämnen, om de blott såldes
billigare.
Att få en knapp veckopenning att räcka till för maten är
ingen lätt sak under dyra tider. Bäst är, om mannen kan ställa
det så, att han kan lämna en liten summa på en gång, t. ex.
hela den del af veckopenningen, som får användas till maten.
Då kan husmodern göra bättre inköp och ordna maten för flera
dagar framåt.
Böljar man att springa och köpa allt i småportioner, slutar
man lätt med att köpa allt för dagen i närmaste charkuteriaffär,
och i så fall får man icke veckopenningen att räcka långt.
Viktigast är brödfrågan. Att dagligen köpa bröd hos
bagaren kan icke bära sig för en familj med små inkomster. Största
besparing göres, om man kan köpa en hel säck mjöl, helst
samman-malet råg- eller hvetemjöl, som ger kraftigare bröd än det fina
mjölet.
Potatis bör också om möjligt köpas tunnvis; på hösten kan
man få en tunna för 5 kr.; litervis blir priset minst gång
så dyrt.
Detsamma gäller sill, som dock är ett jämförelsevis dyrt
och dåligt födoämne. Ett par hushåll kunna slå sig tillsammans
och köpa en hel tunna, hvarvid man kan få utmärkt sill till ett
pris af 29 à 30 öre pr kg.; hos hökaren kostar sådan 50 à 60
öre pr kg.
Smör är en dyrbar vara, som dock med fördel kan ersättas
med margarin, åtminstone i matlagningen. Ännu billigare och
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
