Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
18
Boiken är ett amerikanskt, gröngult och brunrödt äpple,
starkt syrligt och därför förträffligt till kompott er och mos. Det
håller sig ända till midsommar. Odlas allmänt i Sverige.
Borgherre eller bullerhus, mycket stor frukt, kantig,
halmgul med rosenstrimmor, rymligt kärnhus med kärnor som skramla,
smaken syrlig och uppfriskande, ej särdeles aromatisk; bäst som
hushållsfrukt. November—februari.
Borsdorfer, en liten, rund frakt, fram på vintern gulnande,
med eller utan röda strimmor; köttet är saftigt och kryddigt
("renettaktigt"). Värdefull för södra Sverige. December—mars.
Cox’ orange är en ganska liten, glänsande guldgul frukt
med granna kaimosinflammor,
gult, saftigt kött och ädel
vinsmak. Jämngod med
graven-steiner. Mognar i januari, varar
in i april.
Dufäpple. Kallas också
"pipping". Det är en
medelstor, äggformig frukt, blekt
gröngul, i moget tillstånd gul
med blek rodnad, strimmor och
band samt talrika rostsprickor.
Smaken är mandelliknahde,
mycket ädel och kryddig, köttet
ovanligt hvitt och saftigt; i
februari och mars är denna utsökta frukt bäst. Håller sig in i
april. (Se fig. 6, sid. 19).
Gravensteinern anses med rätta som vårt ädlaste vinteräpple.
Frukten är rätt stor, ljust guldgul, nästan alltid med
oregelbundna rostfläckar, någon gång fint karmosinstrimmig samt
glänsande och starkt svettande. Såväl smak som lukt äro starkt
aromatiska. Köttet är ytterst saftigt och läckert hvitgult. Frakten
mognar redan i oktober, men är lika välsmakande i mars. Namnet
härledes från slottet Gravenstein i Schleswig.
Grågyllen eller svensk vinterpostof är en medelstor, grön eller
hvitgul frukt med bleka, röda strimmor åt solsidan. Köttet är
saftigt oeh friskt i smaken; dock ha endast frakter, som vuxit
söder om Kolmården, en mera framträdande välsmak. I
Mälardalen, där den odlas mycket allmänt, når den knappast sin
Fig. 5. Cox’ orange.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
