Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
26
Senapspäron, se "Vattenpäron".
Smörpäron kallas en hel del smältande, lösa päronsorter.
Engelskt smörpäron (september) är en mycket god bordsfrukt.
Souvenir du congrès är ett jättestort, klumpigt och knöligt
päron, läckert gulgrönt med karminröd flamma och saftig, rik
men ej kryddig smak. Särskildt berömda för storlek, sötma och
prakt äro de från Norrvikens trädgårdar i Östergötland (Abelin).
En utmärkt hushållsfrukt och en förträfflig bordsprydnad, men
som bordsfrukt ej förstklassig.
Svanhalsar, se "Windsorpäron".
Yattenpäron (glaspäron,
lingonpäron, senapspäron) är en medelstor,
helgrön hushållsfrukt, med hårdt och
sprödt, men saftigt kött utan krydda
och större sötma.
Wennströmspäron är en liten,
tunnskalig frukt med långt skaft,
gulgrön, rodnande och prickig, med
ädel ocli kryddig smak, hvarför den
anses som en god bordsfrukt.
Williamspäronet liknar
bonchré-tienerna, är stort, vaxgult och lifligt
rödt med kanelbrun rostspritning
kring ögat och stjälken. Köttet är
smältande, saftigt och af ytterst
angenäm kryddighet. Mognar i
september och kan ligga någon vecka.
En utmärkt bordsfrukt.
Windsorpäronet är en ypperlig
hushållsfrukt och har, liksom kändt
barn, många namn. På Gotland kallas det hängpäron eller
jungfrulår, i Kalmartrakten svanhalsar, i Skåne klockpäron, o. s. v.
Päronet är mycket stort, klargult med rödbruna strimmor,
regelbundet päronformadt ocli har halfsmältande, sötsyrlig smak,
dock utan finare krydda. Mognar i september, men håller sig
ej länge.
Ärkehertigpäronet är en af de allmännaste svenska sorterna;
i södra Sverige blir den en ypperlig dessertfrukt och ofta äfven
Fig. 10. Souvenir du congrès (mycket
förmisbad).
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
