Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
28
nästan ärgfärgad, med dunkelt rödbruna, mörka flammor, som ha
starkt tycke af rost. Smaken är angenäm och saftig, köttet
hvitgult och mört. Mognar i oktober.
Grennapäronet (rödpäron)
är en allmänt känd, mycket
stor päronsort, grön (senare
gul) med liflig röd flamma och
bruna rostprickar. Köttet är
icke smältande men tätt och
sött och något mäktigt i
smaken. En rikligt bärande
höstsort för hushållet, men lämplig
för bordet endast då den vuxit
under gynnsamma förhållanden;
ofta framträder nämligen
garfsyresmaken under skalet,
isynnerhet hos den vackraste,
rödflammiga sorten; den gröna är i allmänhet mindre frän. Mognar i början af november och kan
förvaras helt kort tid.
Hertiginnepäronet är en stor, klumpigt päronformig,
tjockhalsad frukt med knölar och åsar, gulgrön med klarare gul
solsida och fina rostprickar, ett groft men saftigt kött med söt,
svagt aromatisk smak. God bordsfrukt, hvars grofva kött också
gör den lämplig för hushållet, särskildt för finare
sockerinkokningar. Mognar i oktober och varar in i november.
Höstbergamotten står på gränsen till vinterpäronen, ty den
håller sig ända till jul. Den är icke stor, plattrund, äppelformad,
nästan svarfvadt rund, till färgen grön, gulnande med rost och
rödbrun täckfärg, hvitgrönt kött, som på sämre exemplar är
ganska stengrynigt kring kärnhuset; smaken är smältande och
egendomligt aromatisk (bergamottsmak). En utmärkt bordsfrukt
med gamla anor; täflar alltjämt, trots sitt obetydliga yttre,
framgångsrikt med nyare, ädla päronsorter. Mognar i slutet af
oktober.
Höstsmörpäron är en duskigt rödgrå frukt, som dock med
större framgång odlas i utlandet än hos oss. Smaken är ’flödande
saftig, sötsyrlig och smältande. (Se fig. 13).
Kokpäron eller syltpäron är en stor, grof och till smaken
obetydlig frukt, men varaktig ända in i december. Den är
Fig. 12. Bergamott (förminskad).
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
