Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
30
frukt, som icke boknar; södermanlandspäron, en gammal god,
svensk bordsfrukt; capiaumont, som når full utveckling endast i
södra Sverige; fikonpäron, en god matfrukt af ringa hållbarhet;
Marie Louise, m. fl.
Vinterpäron.
Hit räknas de päronsorter, som skördas först vid starkare
köld och som mogna på lagret och vara fram mot våren. De äro
jämförelsevis få. De värdefullaste bland dessa äro:
Beurré superfin,
ett stort, snurrformigt
päron, gult, med en
rostrosett kring ögat;
ofta nästan helt
betäckt med tunn rost.
Smaken är söt och
aromatisk. En
ypperlig bordsfrukt.
November—december.
Franska päron är
ett gemensamt namn
för en del i handeln
förekommande olika
sorter ypperliga
taffel-och dessertpäron, som
vanligen komma från
Frankrike, men äfven
från södra Tyskland,
Italien o. s. v. De
äro stora, fylliga,
knöliga och ojämna i
formen, med en
härligt smältande,
saft-och aromrik smak.
Tack vare den
synnerliga omsorg, hvarmed de skördas och förvaras, kunna de
bibehålla sig lika förträffliga till långt fram på våren. Bland
de många sorterna nämna vi: Duchesse d’Angoulême (se
illustrationen!), Nouveau Poiteau, Beurré Alexandre, Doyenné du
Comice m. fi.
Fig. 14. Franskt päron (Duchesse d’Angoulême).
Mycket förminskadt.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
