Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
41
De släta kallas vanligen nektariner. Af båda grupperna
förekomma en mängd varieteter.
Sammetspersikan liar en utomordentligt tilltalande, len och
skär yta, som icke utan skäl liknas vid en ung flickas kind
eller en barnakind; doften är ytterst fin och karakteristisk;
smaken motsvarar dock ej doften och den fagra ytan.
Persikan förekommer både frisk och torkad i handeln;
den senare kommer i stora massor från Triest; de vackraste
friska komma från södra Frankrike.
Fig. 15. Sammetsporsika.
Persikan är ytterst ömtålig och får ej alis beröras med
händerna. Man måste på lukt och utseende bedöma dess
saftighet och mognad. Lukten får ej vara unken eller starkt syrlig.
En frisk persika innehåller omkring 4 Va proc. socker.
Aprikoser.
Denna frukt, som fås af aprikosträdet (Prunus Armeniaca),
står midt emellan persika och plommon, men är ej på långt när
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
