Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
44
Finast af alla anses malteser apelsinen vara; den liar rödt
kött och svagt syrlig arom, men är mycket ömtålig och kommer
sällan till norden.
Till norra Europa komma i största mängder
messina-apelsiner, som äro mycket saftrika, stora, hållbara ocli
aromatiska, mer eller mindre tunnskaliga; de ligga i smärre träkistor,
inslagna i silkespapper; mindre söta äro de spanska apelsinerna,
Fig. 17. Apelsin. 1. Blommande gren. 2. Genomskuren blomma. 3. Frukt. 4. Kärna.
af hvilka valencia-apelsinerna ha företrädet framför
malaga-och sevillasorterna.
Från Azorerna komma små, men saftiga och tunnskaliga
frukter; från Jericho kommer den äkta blodapelsinen, som är
mycket söt, har blodrödt, saftigt kött och tunna skal. Ej
sällan händer det dock, att blodapelsiner förfalskats genom att
en giftig anilinfärg, fuksin, insprutats, sannolikt i fruktfästet ett
par dagar före mognaden och sedan genom saftsströmningen
jämnt fördelats i fruktens cellväfnader. Emellertid fördelar sig
den insprutade färgen först närmast kärnhuset, och är där
mest liflig, under det att å äkta blodapelsiner de rödfärgade
partierna ligga närmast under skalet och bli blekare och
svagare, ju längre inåt man kommer, så att köttet kring
kärnhuset ofta är alldeles gult. Vid försök, som anställts af Pum
ocli Micko, har det visat sig, att insprutningar af färgade vätskor
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
