Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
64
framför dø större, de ljusare gröna framför de mörkare. De
böra nämligen vara endast halfmogna, då. de inläggas i salt ock
kryddor.
Det finnes många sorter oliver. Bäst anses piccolinerna
eller saurinerna vara; de komma från trakten af Marseille och
äro mycket små.
Fig. 30. Oliv. 1. Blommande gran. 2. Genomskuren blomma. 3. Fruktämne.
4. Frukt. 5. Genomskuren frukt.
Utmärkta äro också de runda, mörkgröna verdallerna från
Languedoc, som vanligen ligga på mindre flaskor;
amélans-oliverna äro tjocka och köttiga, kärnorna äro ofta urtagna och
frukten är fylld med anjovis och kapris (s. k. färserade oliver,
"olives farciès"), de ligga i fin olja på flaskor. En sort aflånga
och mörkröda oliver kallas pointues eller lucques.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
