Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
77
Allt efter bladens färg hos olika sorter skiljer man mellan
brunkål, grönkål, blåkål, rödkål o. s. v. Somliga sorter äro
röd-oller hvitnerviga; en form af bladkål (Brassica oleracea costata)
har kolossalt uppsvällda nerver, hvilka användas, under det bladet
för öfrigt repas bort.
Fig. 38. Savoykål.
Fig. 37. Brysselkål. Fig. 30. Hvitk&l.
Hufvudkål.
Hufvudkål har köttiga blad, hoppackade till ett eller flere
hufvuden af mycket växlande storlek.
Hit hör det allra viktigaste af kålslagen, Iwitkålen, hvars
blad äro släta och sitta hoppackade till ett enda stort och tätt
hufvud. Den vanliga sorten är nästan klotrund med hoptryckt,
ljust hufvud; ön varietet häraf är rödkålen, som har mindre, men
mycket tätt packade ocli fasta, blåröda hufvuden. En varietet
af hufvudkål med långsträckt hufvud kallas sockertoppskål.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
