Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
154
Hallonessens. I denna ingå följande beståndsdelar: 10
delar salpetereter, 10 delar aldehyd, 50 delar ättiketer, 10 delar
myrsyreeter, 10 delar smörsyreeter, 10 delar benzoësyra; 10
delar kognaksolja, 10 delar vintergrönolja 10 delar
ättiksyre-amyleter, 10 delar smörsyreamyleter, 50 delar vinsyra, 10 delar
bernstenssyra, 40 delar glycerin ocli 1,000 delar sprit af 96
proc. styrka.
Af sålunda sammansatta fruktessenser finnes en hel mängd
mod smak af de flesta frukter, såsom: jordgubb-, smultron-, vinbär-,
äpple-, päron-, korsbärs-, plommon-, citron-, aprikos-, ananas-,
melonessens o. s. v. För att höja aromen äro de ofta tillsatta med
kloroform, och för att göra denna mindre flytig med glycerin.
Koncentrerade fruktessenser, som ej äro utspädda med sprit,
kallas fruktoljor eller engelska essenser.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
