Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
162
De förekomma i burkar på cirka 900 gram. Bland andra
köttkonserver på burk märkas: "roast beef", kalkon, grisfot, à la
Daube på gås, anka, kyckling, kotletter, tunga, skinka, färs, de
flesta från Amerika. De böra alla användas med försiktighet
och helst undvikas helt och hållet, såvida de icke härröra från
en välkänd fabrik. Bland soppkonserver på burk märkas,
förutom nyss omtalade tabletter, sköldpaddsoppa, oxsvanssoppa,
nässelkål med frikadeller m. m.
Köttpeptoner och buljongkapslar m. m. böra ej användas åt
barn och endast som ett njutningsmedel åt friska och fullvuxne.
1 stället bör den s. k. växfbuljongen så mycket mer komma till
heders. Den består af afkok på friska eller torkade rot- och
grönsaker, är både hälsosam, närande, närsaltrik och välsmakande
samt fullkomligt giftfri.
S. k. hämatogen- eller blodpreparat.
I detta sammanhang torde förtjäna att omnämnas några af
de mångahanda blodpreparat eller s. k. hämatogen-preparat, som
ifrigt annonseras med mer eller mindre braskande reklamer. De
utge sig för att innehålla djurblodets verksamma beståndsdel,
hämoglobin, som gjorts smakligt medelst vin, glycerin o. d. En
del äro tjockflytande, nästan luktlösa vätskor af mörkröd färg
och en saltaktigt söt smak, som svagt påminner om blod, men
som lätt döljes genom att vid intagningen tillsätta några droppar
vin (sherry). En del äro kapselformiga.
Bland de bättre märkas Hommels (tyskt) och Leerbeck et
Holms (danskt), som säljas i flaskor om 250 grams innehåll.
Ehuru de äro ungefär jämngoda, kostar det danska preparatet
2 kr., det tyska 3: 50 pr flaska! De äro dock verkliga
djur-blodspreparat och priserna äro, i förhållandet till värdet,
ingalunda orimliga, man må sedan ha delade åsikter om preparatens
nytta.
Mycket sämre synes då det engelska preparatet capsuloids
vara, som så kraftigt utpuffas såsom innehållande "uteslutande
naturligt järn eller hämoglobin, tillverkade af friskt, rent oxblod,
utan tillsats af några som helst andra ämnen." Priset är i
förhållande till varans värde högeligen oblygt. Det hämoglobin,
som man erhåller i capsuloids, får man betala med ej mindre
än 7 kr. 57 öre pr gram. Ett annat hämoglobinpreparat är
siccocapslar, som dock är betydligt bättre. I detta kostar
hämo-globinet ej mer än 1 kr. 5 öre pr gram.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
