Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
211
äfvenledes blekrödt kött före lektiden och är minst lika smaklig
som laxen, om inte smakligare. De bästa äro de norrifrån kom-
Fig. 71. Laxöring.
mande, feta ocli blanka laxöringarna, (tajmen, börsting, m. m.).
Laxens bästa tid är april—juli.
Mört
är mycket benig och liknar något abborre på grund af sina röda
fenor och säljes ofta tillsammans med abborre. Köttet är hvitt,
Nejonöga,
en ålliknande, gråblå fisk mod 7 st. gälhål; förekommer mest rökt.
Nors
är en illaluktande, mon ganska smaklig fisk af högst 20 cm.
längd, som ofta inblandas i värdefullare fisk, t. ex. skarpsill,
löst och smakligt, men skattas dock ej så synnerligen högt
annat än som bete vid fiske.
rig. 27. Mört.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
