Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
234
Vi meddela ur liandelskemistens i Stockholm, doktor Carl
Zetterberg, analysattest följande:
Profven voro märkta »Wein Naturel Hallauer Aepfelwein Erste
Sehweizerische Aktiengesellschaft zur Herstellung unvergorener &
alkohol-freier Trauben- & Obstweine, Bern.»
Desamma innehöllo:
Hallauer Aepfelwein
Alkohol ................................................ från var. frånvar.
Extrakt................................................ 14,5 % 12,9 %
Mineralämnen....................................... 0,23 » 9,21 »
däri fosforsyra .............................. 0,021 » 0,013 »
Fri syra, vinsyra ................................. 0,85 J> 0,79 »
Ägghviteämnen .................................... 0,088 » 0,01 »
Drufsocker .......................................... 13,6 » 9,2 »
Sackarin ............................................. frånvar. frånvar.
Främmande sockerarter eller färgämnen... frånvar. frånvar.
Konserverande ämnen såsom
svavelsyrlighet, borsyra, salicylsyra, bensolsyra... frånvar. frånvar.
Profven voro klara och fria från jästceller.
Provinsialläkaren, doktor E. Mitander, skrifver bland annat:
"Dessa såväl draf- som fruktviner äro särdeles välsmakande,
hvilket erkänts af personer, som dagligen pläga förtära
alkoholhaltiga drycker. Den röda champagnen äger, afkyld till lämplig
temperaturgrad, en särdeles angenäm bouquet, likaledes speciellt de
hvita drufvinerna. Blandade med friskt käll- eller kolsyradt vatten
bilda de ett förträffligt förfrisknings- och njutningsmedel.
På grund af min alltmer vunna erfarenhet om de alkoholfria
vinerna får jag uttala min åsikt, att dessa viner äro af ovärderlig
nytta som stärkande medel vid sjukdomsfall, att de dessutom, om
deras pris vore billigare, ovillkorligen borde blifva af stor betydelse
i det allmänna sällskapslifvet såsom utträngningsmedel med
afseende på de alkoholhaltiga njutningsmedlen".
Bland andra svenska läkare, som i tryck ifrigt förordat
dessa viner, märkas: professorn i medicinsk och fysiologisk kemi,
grefve C. Mörner, professor Seved Ribbing, provinsialläkaren
doktor H. Selldén, doktor H. Berg, doktor Maria Folkeson,
doktor G. Stéenhoff, doktor P. Rosenius m. fi.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
