Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
317-
Reformkokaren.
Bland kokkärl af metall vilja vi särskildt beskrifva den
s. k. reformkokaren, ett synnerligen bekvämt och lättskött
samt bränslebesparande och billigt kokkärl af emaljerad järnplåt.
Reformkokaren är en
förbättrad ångkokare. Det är
egentligen en sammansättning
(se fig. 108) af tvänne kokkärl
(c och d), som stå det ena öfver
det andra, så att det öfre
bildar lock till det undre. Båda
äro omgifna af en gemensam
bleckhuf (b), och alltsammans
är nedsatt i en bottenpanna (a),
i hvars botten litet vatten slås,
och hvarifrån den ånga bildas,
som fyller hufven och sålunda
på alla sidor omger de båda
kokkärlen inuti hufven.
Kokkärlen hvila i bottenkastrullen
på ett litet bottenstycke af
bleckplåt (e), hvarigenom de
aldrig direkt komma att utsättas för låga, utan kokningen sker
uteslutande medelst den på alla sidor omgifvande ångan.
Reformkokaren består af följande delar:
Yttre delar:
en kastrull med öron, som för öfrigt kan användas på samma
sätt som hvilken annan kastrull som helst (fig. 108 a);
en ånghuf (fig. 108 b), med en liten öppning i taket för
ångans utsläppande (f), hvilken icke kan tillslutas;
en ställning eller fot af järn, (fig. 107 a), hvarigenom
ångkokaren kan placeras öfver en kökslampa, hvars värme är
tillräcklig för vanligt bruk af reformkokaren, sedan uppkok vid
starkare låga skett;
en mantel af vanligt järnbleck (fig. 107 b), utan emaljering,
som hänges liksom en vid ytterkrage öfver ånghufven för att
minska värmeutstrålningen och hvarigenom sålunda ytterligare
besparas värme. Denna utstrålning minskas ännu mer, om
ånghufvens sidor (ej taket) äro beklädda med ylletyg eller
gråpapper.
Fig. 107.
Beform-kokaren placerad
öfver kökslampan,
a järnställning, b
yttre
värmebespa-rande plåthufvud.
Fig. 103
Beformkoka-ren: a kastrull, b ånghuf,
c, d kokkärl, hvaraf ett
(c) med hålbotten
(ång-sil), e bottenstycke att
ställa kokkärlet uppå.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
