Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - X. »Skandinavismens fata morgana.»
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Potage à la tortue veritable.
Huitres fraiches, citron.
Petits croustades aux champignons.
Rable de daim à la broche, gelée, sauce.
Turbot, deux sauces, pornmes de terre.
Salvies de canetons de Rouen, aux truffes.
Choux fleurs, saumon fumé.
Petits pois, harengs.
Paté de foie gras de Strasbourg aux truffes.
Asperges au beurre.
Pouding à l’orange, sauce.
Roti de dindonneaux, compote, salades.
Gelée au vin du Rhin.
Gateaux décorés
Glaces meringues biscuits.
Dessert.
Kung Karl lär, enligt hvad Edholm berättar, minst af allt
ha varit en gourmet. Det svenska mustiga och starka köket
var hvad som tycktes falla honom bäst i smaken, och stadiga
anrättningar satte han enligt samma källa framför det franska
kökets finare anrättningar. Han förstod således kanske icke
att tillbörligt uppskatta och göra heder åt det danska kunga-
kökets ofvannämnda långa och fina menu. Däremot torde
man kanske få antaga, att han vida bättre uppskattade de
många olika vinsorterna, hvaraf en särskild torde med all-
deles speciell andakt ha druckits af honom, den svärmiske
skandinaven, som i drömmen såg sig som Kalmarunionens
återupprättare och alltså kunde se något symboliskt i den
vinsortens serverande. Vinlistan skämdes inte heller för
sig och såg ut så här:
Margaux, Oporto, Madeira, (Punch à la Romaine), Saint Peray, Château
Larose, Johannisberger Castinet, Vin du temps de la Reine Margrethe
(1400), Hermitage, Sherry, Champagne, Malvoisir.
Det hade förut inom danska pressen lifligt diskuterats,
huruvida denna bankett skulle bli endast en ungkarlstill-
ställning eller hvad man fordom på en tämligen konstig
danska kallade "bunterads" (Bunte Reihe) måltid, d. v. s.
med både herrar och damer, eller åtminstone med en dam,
- 419 -
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
