Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Frostknölar - Frukt
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FROSTKNÖLAR
703
gamla frostskador (Frostknölar och frostsår). Salubrinet
bör vara utspätt med minst lika mycket vatten och
omslaget bör läggas med betäckning av gummitaft.
Omslaget bör användas några nätter å rad. Vid frostskador å
händer och ansikte är fördelaktigt att om morgnarna före
utgåendet i den kalla luften ingnida huden med något
fett-ämne (talg eller dylikt).
Frukt.
Frukt är Dåde under hälsa och sjukdom ett synnerligen
värdefullt födoämne.
De flesta frukter utmärka sig för sin sockerhalt, sin arom,
samt fruktsyror (äpplesyra, citronsyra, vinsyra) och sitt
absolut rena vatten. Äggvita och fett finnes litet eller
alls ej hos vissa frukter. Hos andra åter finns äggvita, fett
och kolhydrater i högst betydlig mängd (se tabellen här
nedan). Cellulosa och fruktsyror förekomma hos frukt
i jämförelsevis riklig mängd. Socker finnes i form av
fruktsocker, övergår lätt i blodmassan och är av största
betydelse för vår näring. Efterföljande tabeller äro med
avseende på våra vanligaste frukters sammansättning
lårorika.
Hägra frukters sammansättning.
Sockerrika frn :;ter
Socker
Mineralämnen
Cellulosa
Fruktsyror
Vatten
A. Päron . .
12 proc.
0.25 proc.
4 proc.
O.gs proc.
H 3. 25 proc
Mvloner - -
7 »
0.75 »
1 »
_ _ _
9>.- »
Sviskoa. .
11 >
0.75 »
6.5 »
0.75 »
81,25 »
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
