Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Korpulens och sjuklig fetma
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
KORPULENS
1095
för många fall (medelkroppslängd) och t vöKen man kan göra
ändringar, orn man blott ihågkommer att 2,3 gram
kolhydrat äro likvärdiga med l gram fett
Magert kött 400 gram. Bröd (dels »grovt», dels fint»)
200 gram, grönsaker 200 gram (eller ock sallad 200 gram
med l matsked olja), frukt (t. ex. äpplen eller kompott) 150
gram, smör 50 gram, mjölk 100 kubikcentimeter. Till
dryck: vatten, té och kaffe (v. Mering tillåter 1—2 glas
lätt vin).
Exempel på avmagringskur.
Sjuklig fetma första graden — fru, 38 år, vikt 96 kilo,
symptomer av »fett på hjärtat»*)
Föda.
Mängd.
Tillagning.
Kl. YS 8 Havregröt...... Ef ter behag.. Kokas i vatten
Blåbärssoppa .. »
i i/a lö Äpplen........ l å 2 stycken
Dadlar........ 445 »
Hötter ........ 10 å 12 gram
Brod .......... 20 å 50 > Havreskorpor (l del
vete, 3 delar havre, litet
smör)
Smör «s,....... minskas ....
Bis............ 50 å 100 gram I vatten ined smör
Potatis ........ Efter behag. . Stuvas i helinjölk
Agg.......... l å 2 stycken.
Sallad ........ Efter behag . Med citron, olja
Gurkor, sallad,
rödbetor, rädisor t
Mjölk.......... 100 gram....
i l/g l Lahmanns kakao l å 2 koppar] feokas roed halfteh
H veteskor por .. 25 å 50 gram j mjölk, hälften vatten
* 4 e. m, Äpplen........ l å 2 stycken j
Nötter .«».».». 10 å 20 grainj
*) Som en insiktsfull läsare märker, äro dessa båcfa
matsedlar uppställda i huvudsaklig övörensstänuneläe med B;r
l*ah-rnannf principer i dietfrågan.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
