Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Mjöl - Mjölk
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1282 MJÖL
Dietiska mjölpreparater. Havrernjöl ingår även såsom
huvudbeståndsdel i åtskilliga preparat, som utgöra en
blandning av olika ämnen, exempelvis Maggrötsmjöl.
Påsen är försedd med följande påskrift: »Alla som ha
svaga magar böra varje afton spisa gröt av detta
oöverträffade Maggrötsmjöl, som blott kostar pr paket, nog
till 30 portioner gröt, l krona.» Följer så en
bruksanvisning, ur vilken vi citera: »En matsked av mjölet, blandad
i annan gröt, giver bättre smak till en gryta gröt för 12
personer,» Analys av Prof. Lagerheim visade, att detta
dyra mjöl (påsen väger omkring l hekto) utgöres av en
blandning?av grovt rågmjöl och havremjöl samt en smula
grovmalen kanel. Nog är det bra oförsynt att narra
sjuklingar att betala ett så högt pris för en mjölblandning,
värd ett par öre! Men icke nog härmed. Det
»oöverträffade» maggrötsmjölet måste nämligen anses otjänligt till
människoföda, ty det innehåller stora mängder av akarider
(mikroskopiska djur, nära släkt med skabbdjuret) och
deras exkrementer.
Skäl torde vara för allmänheten att vara misstänksam
mot »dietiska mjölpreparater» i allmänhet, och i stället
hålla sig till gott, oförfalskat mjöl av god säd
Mjölk.
Se artikel Uppfödning och Födoämnen.
Mjölk frän sanitär synpunkt.
Hur man än de senare åren haft sin uppmärksamhet
riktad på »mjölk-frågan», så är dock problemet att skaffa ’
allmänheten oförfalskad, ren, god mjölk ännu icke till-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
