Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Mjölk
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
MJÖLK 1685
efter olika råämnen — närmast likna, utan att hava några
andra företräden än den »fina burken» och de många
»intygen». Alla hava den nackdelen $tt de äro:
tdödsterili-serade». (Se nedan!) Glorian kring de preparerade,
pre-digesterade födoämnena kommer av annonsering samt
herrar kemisters och läkares intyg och rekommendationer,
delvis givna för betalning, men oftast såsom »erkänsla»
eller nyfikenhet på de »prover» i mängd, de fått, och
sedan obetänksamt utdela, uppträdande såsom firmans
an-nonsagenter. Det har emellertid nu gått därhän, att, som
doktor G. F. Still säger, »ju mer en läkare känner till de
mångfaldiga, enkla metoder, som finnas att inpassa ren,
färsk» (och författaren vill tillägga: sur) »mjölk till
barnföda och sjuknäring, dess mindre användning skall han
finna för kondenserad mjölk och preparerad handelsföda».
Jag är övertygad om, att vårt land skall hava mera nytta
— förutom mera ekonomisk behållning — om dess folk
läte bli att importera utländska saker, som kunna
hemma-göras (billigare, bättre eller lika bra) isynnerhet sådana,
söm äro onödiga. Det gäller blott att icke köpa sådant;
därmed stannar genast importen. I stället för »Allenburys
Food», Mellins Food», Nestlés barnmjöl» o. s. v. tag helt
enkelt skorp-, korn- eller vetemjöl, havregryn o. d., koka i
vatten, sila samt tillsätt god mjölk utan efterkokning. Denna
hemmagjorda, svenska vara är oförfalskad, minst lika bra
och billigare än importerad. Ofta är bättre att ej koka
skorpmjölet, utan blott röra ut det i mjölken. Har man
god mjölk^ är det i regel bäst att ej koka den (se nedan!)
Mjölk och bröd (uppblött i mjölken) är lättsmältare och
en fullständigare föda än enbär mjölk.
Vad som är sagt om mjölk gäller även om kött.
Finmalet, skrapat eller finhackat kött — enbart ’eller
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
