Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Knölbakterier ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Knölbakterier -
Knölbakterier, se Baljväxtbakterier.
Knölbcgoni» (Begonia tuberhybrida), har praktfulla
röda, gula eller vita blommor. Ett flertal varieteter
finnas. Den är en omtyckt prydnadsväxt liksom B.
semper]lovens, en brasiliansk art, som också finns i
olika färgvarieteter. G. Dbg.
Knölsyska (Stachys palustris) är en flerårig
läpp-blomstrig ört med röda blommor i axlik samling i
toppen. Rotstocken är ganska starkt förgrenad, och
skottspetsarna bilda långsträckta, förtjockade
övervintringsknoppar. K. hör egentligen hemma vid
insjö-och åstränder men är därjämte ett vanligt ogräs, i
synnerhet på dåligt utdikad jord, svårt att utrota på
grund av de djupt liggande rotstockarna. En när-
stående ostasiatisk art, choroghi (St. afjinis), som har
övervintringsknopparna kraftigare utvecklade än vår
art, spelar i Kina och Japan rollen av grönsaksväxt
och har även hos oss införts, men har här aldrig lyckats
bli omtyckt, ty knölarna äro visserligen välsmakande
men svåra att rengöra från jord. H. G S.
Kongulering är en fysikalisk-kemisk term, som
innebär, att ett ämne från att ha varit upplöst i vatten
eller något annat lösningsmedel utfälles i olöst form
med förändrade egenskaper, så att ämnet ej åter går i
lösning. Sålunda koagulerar exempelvis mjölk under
inverkan av löpe, varvid kaseinet förändras, så att
parakasein utfaller såsom kalksalt, eller under
inverkan av mjölksyra vid mjölks surnande. Blod
koagulerar (»levrar sig»), när det utsättes för luft, varvid
blodplasmans fibrinogen förändras och utfaller. De
flesta andra äggvitelösningar koagulera vid
upphettning, varvid äggvitan överföres i ett icke vatten-
- Kokpunkt
lösligt tillstånd — jfr konsistensen hos en rå och en
kokt äggvita, av vilka den sistnämnda är koagulerad.
O. S-g.
Kobcnt, se Exteriörbedömning.
Kokain erhålles från blad av den sydamerikanska
kokabusken. K. verkar förlamande på känselnerven
och användes för att framkalla lokal bedövning.
Numera användes det mindre giftiga novokainet ofta
med tillsats av adrenalin, som orsakar
sammanbindning av blodkärlen i området för insprutningen.
Därigenom kommer novokainet att kvarstanna längre i
vävnaden. G. Dbg.
Kokapparat, se Foderkokare.
Kokillgjutning, se Järn.
Kokning, se Foderberedning.
Kokoppor, se Koppor.
Kokosfett, se Margarin.
Kokoskakor, se Oljekakor.
Kokosmjöl, se Oljekakor.
Kokpunkt. En vätskas K. är den temperatur, vid
vilken trycket av vätskans mättade ånga är lika
med det yttre trycket. Kokpunkten för en vätska,
som kokar i ett öppet kärl, är alltså beroende av
lufttrycket. Om vätskan innehåller lösta ämnen, höjes
dess kokpunkt. (För fryspunktsnedsättning gäller
samma lagar.) En vätska, t. ex. från luft befriat
vatten, kan under vissa förhållanden upphettas över
K. utan att kokning inställer sig. Yid minsta yttre
störning inträder dock i sådant fall kokning med
explosionsartad kraft. Vid 760 mm tryck är
vattnets K. 100° på Celsius termometer, 80° på Reaumurs
och 212° på Fahrenheits. Med avtagande tryck sän-
Knölsyska.
.506
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
