Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Oljekakor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Oljekakor
Oljekakor
skalhalten (= växttrådhalten) variera i hög grad
beroende på att skalningen skett mer eller mindre
fullständigt. Inköp av större partier oljekakor bör
därför ske under analysgaranti.
O. och oljekaksmjölet utgöra det äggviterikaste
kraftfodret med undantag av vissa slag av animaliskt
kraftfoder, och ha härigenom spelat stor roll för höjande
av den svenska mjölkproduktionen. Av O. finnas
många olika slag, beroende på att många olika
oljeväxter lämna råmaterial till oljeslageriindustrien. Här
behandlas de viktigaste O.
Jordnötskakor voro tidigast i bruk i Sverige och denna
kaka är alltjämt den viktigaste. Av jordnötskakor
finnas tvenne huvudtyper, dels rufisk, som är ljus
till färgen och är av högre kvalitet än coromandel,
som är mörkare och har lägre näringsvärde på grund
av att fröskalen icke frånskilts. Då näringsvärdet är
starkt beroende av den ingående skalhalten, kan det
uppskattas efter växttrådhalten i resp. kaka, varför
uppgift om växttrådhalt alltid bör fordras vid inköp.
Näringsvärdet hos jordnötskakor med en växttrådhalt av Bxtraherat mjöl
o,i- i 5,0 % 5,1— 10,0 % 10,1— 15,0 % 15,1— 20,0 % 20,1— 25,0 % 25,1— 30 %
Kg pr fe (g) .. 0,94 1,02 1,15 1,31 1,53 1,82 1,05
» » » (s) . . 0,90 1,00 1,19 — — — 0,92
» » » (h) .. 0,86 0,97 1,13 — — — 0,93
Smältbar äggv.
% ....................41,9 37,9 32,7 27,6 22,3 18,5 44,9
pr fe (g), gram 390 390 390 360 340 340 470
De bättre kvaliteterna av jordnötskakorna är ett
ypperligt äggvitefodermedel och det kan anses
berättigat att låta detta fodermedel ingå upp till 40 % i
kraftfoderblandningen om äggvitebehovet är så stort.
Dess dietiska verkan är god, liksom dess inflytande
på smörets konsistens.
Till svin är det också ett gott foder och har visat
sig ha relativt gynnsam inverkan på fläskets fasthet.
Bomullsfrökakor. Dessa utgöra avfallet vid
oljeutvinningen ur bomullsfröna. Även av
bomullsfröka-korna finnes det kvaliteter med högst avvikande
skal-halt, som dock i viss mån kan uppskattas vid okulär
besiktning, enär skalet har en brun färg. Man bör dock
vid inköp av större partier fordra analysuppgift om
växttrådhalten.
Vid stark utfodring med bomullsfrökakor har en
sjukdom, bomullsfröförgiftning*, iakttagits. Dessa kakor
lämpa sig bäst till vuxna nötkreatur. De verka något
stoppande, men ha ett gynnsamt inflytande på smörets
konsistens. — Till övriga djurslag ha de mindre
betydelse.
Näringsvärdet hos
bomullsfrökakor med en växttrådhalt av [-Bomullsfröskal-] {+Bomullsfrö- skal+}
0,1— 5 % 5 1— 10 % 10,1— 15 % 15,1— 20 % 20,1— 25 % 25,1— 30 %
Kg pr fe (g) .. 0,93 1,04 1,19 1,42 1,74 2,17 5,9
» i) » (s) .. 0,90 1,01 1,19 — — — —
» » » (h) . . 0,84 0,97 1,16 — — — —
Smältbar äggv.
% ....................41,3 35,9 30,4 24,7 19,5 14,9 0,4
pr fe (g), gram 380 370 360 350 340 320 25
Sojamjöl. Förr salufördes ett fodermedel kallat
sojakakor som erhölls vid pressning av sojabönorna.
Numera extraheras mestadels fettet, varför avfallet blir
synnerligen fettfattigt och saluföres som mjöl under
namn av sojamjöl. Det tillverkas nu i Sverige och dess
sammansättning är mycket konstant och dess kvalitet
mycket hög. Näringsvärdet hos dessa fodermedel är:
Sojakakor Sojamjöl
Kg per fe (g)..........................0,94 1,02
» » » (s)..........................0,96 0,97
» » » (h)..........................0,92 0,99
Smältbar äggvita: %..............37,8 39,7
per fe (g), gram 360 400
Dessa fodermedel kunna användas till samtliga
djurslag, men de äro särskilt värdefulla till mjölkkorna.
Det fettfattiga sojamjölet ger ett mycket hårt och
sprött smör. Dess dietiska verkan är god.
Sesamkakor. Denna kaka användes i ganska ringa
omfattning i vårt land. Det åtgår omkring 1 kg till
en fe (g), som innehåller c:a 340 g smältbar äggvita.
Av det extraherade mjölet åtgår 1,1 kg till en fe (g).
Mjölet är äggviterikare, varför mängden smältbar
äggvita uppgår till c:a 440 g per fe.
Sesamkakorna anses sänka mjölkens fetthalt, varför
relativt små mängder per ko och dag bör användas,
ej över 1,0 kg. Till göddjur äro de utmärkta, då de
ge nötfettet en vek konsistens. På grund av sitt höga
mineralinnehåll äro de särskilt lämpliga till ungdjur.
Solroskakor. Dessa kakor ha länge använts i vårt
land, men deras användning har numera avtagit
något. Frönas skalning kan vara mer eller mindre
fullständig, varför skalhalten kan variera inom vida
gränser.
Vanligen uppdelas kakorna i tre typer allt efter
skalningens noggrannhet, men då det icke finns några
distinkta gränser mellan dessa typer, är det
fördelaktigare att låta växttrådhalten utgöra indelningsgrund.
Solrosskalen sakna fodervärde. Svinen synas ha en
något mindre förmåga att utnyttja kakorna än nöten,
medan hönsen synas vara bättre rustade i detta
hänseende.
732
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
