Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Tonisk kramp ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Tonisk kramp
Torkning
Tonisk kramp, se Kramp.
Topas, se Mineral.
Topp, se Skate.
Toppeld, se Skogseld.
Toppmurkla, se Murkla.
Toppröta kallas en svampsjukdom, som uppträder på
gran, då toppen avbrutits, vanligen genom snöbrott.
Rötan sprider sig hastigt nedåt, i början c:a 0,30 m
pr år. Toppbrutna granar böra därför snarast
tillvaratagas. JR. L-k.
Torkning. Av alla konserveringsmedel är T. det äldsta
och ännu i dag kanske mest använda. Så snart
vattenhalten nedbringats tillräckligt i organiska ämnen,
avstannar cellernas livsverksamhet samtidigt som
verksamheten hos nedbrytande främmande
mikroorganismer hämmas.
Torkning befordras genom stor yta, ombyte av luft
samt hög temperatur. En kubikmeter luft av 0 grader
kan endast upptaga 4,9 gram vatten, medan samma
mängd 50-gradig luft kan upptaga 82,4 gram. Då det
gäller t. ex. T. av utsäde, kan man dock ej använda
för hög temperatur, emedan detta skadar
grobarheten.
1. T. av gröna växtdelar till foder. Detta sker ännu
allmännast genom T. i det fria (se Hässja och Såte).
För att växtens andning och därmed följande
nedbrytning av substans skall avstanna, måste
vattenhalten nedbringas till under 35 à 40 %. Ju snabbare
T. sker, desto mindre bli förlusterna. Vid T. i det fria
medföljer även risk för urlakning av regn under
pågående T., vidare angrepp av bakterier och svampar,
särskilt då växterna kvarligga på marken. Risken för
mekaniska förluster genom bortfallande av de ur
näringssynpunkt värdefullaste delarna, de späda bladen,
är även stor vid T. i det fria. Riktlinjerna för ali
hö-beredning på fältet måste därför bli: snabb
nedtork-ning efter avhuggningen samt därefter effektivt skydd
mot fuktighet såväl i form av regn som från marken,
vidare minsta möjliga behandling av det till T.
uppsatta materialet. Hässjan fyller bäst dessa anspråk.
Artificiell* T. medför i ifrågavarande avseenden så
stora fördelar, att denna metod troligen alltmer
kommer att bli framtidens metod.
2. T. av spannmål. Sedan gammalt har man ansett
lämpligast att skörda spannmålen, innan säden nått
sitt fullmognadsstadium, till stor del med hänsyn till
att fullmogen säd lättare vill drösa. Dessutom måste
man ju räkna med att det sist skördade i alla fall
kommer att bli mera moget än det först skördade,
så snart det rör sig om större arealer. Vid
gulmognadsstadiet håller emellertid sädeskärnan rät.t stor
vattenhalt, ofta omkr. 30 %. För att bli
lagrings-duglig i säck eller binge får dock vattenhalten ej
utgöra mer än högst 10 %, helst något därunder.
Man måste därför liksom vid höskörden låta den skurna
säden torka före lagringen. Vid användandet av
skördetröskmaskinen kan man visserligen delvis skörda
en kärna med vattenhalt omkring 20 %, men ej heller
vid denna metod kan man räkna med lagring utan T.
Z
/CO
9°
ao
so
4o
/O 15
SZPT
5
OKT
Torkning. Beskaffenheten hos Guldregnshavre på
Ultuna 1928 vid samtidig skörd och tröskning å olika
tider från gulmognadsstadiets början till dömognad;
skörden utförd med självbindare.
T. på fältet sker i skyl, krake* eller hässja. Då
kvarnarna numera ha stora fordringar på att den inhemska
brödsäden skall vara av prima kvalitet, måste stor
omsorg ägnas åt torkningsmetoden. Blir spannmålen
grodd eller mältad till större procent, blir den också
oduglig till kvarnvara. Genom enkla analysmetoder
kunna dessa skador lätt konstateras på
kvarnlaboratorierna.
Artificiell T. är dock lättare att ordna för spannmål
och frö än för vallväxter. Vid byggandet av nya
ekonomibyggnader försöker man därför anordna så,
att eftertorkning av säden kan ske med ett minimum
av arbete och kostnader.
3. T. av grönsaker utföres medelst vakuumtork
(se Artificiell T.) eller annan lämplig torkapparat. T.
av äpplen för hushållsbruk utföres med fördel i
stål-trådsållor på spisen eller i ugnen med öppen lucka.
N-g.
947
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
