Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Pappersved ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
887
Yttermantel. Ångdom.
Baltics regenerativpastör isärtjagen,
av den värme, den pastöriserade mjölken
innehåller, uttages för uppvärmning av den
kalla mjölken, innan denna ingår i pastören.
Apparater konstruerade för detta ändamål
kallas regenerativapparater. Regenerativet kan
vara skilt från pastören, s. k.
regenerativförvärmare, eller sammanbyggt med
densamma, s. k.
regenerativpastö-r e r. Av förra slaget användes företrädesvis
det s. k. rörregenerativet, bestående av ett
större eller mindre antal över varandra
lagda rör, vid ändarna förbundna, så att mjölken
kan ledas från det ena till det andra. Den
kalla opastöriserade mjölken ledes, innan den
insläppes i pastören, uppifrån nedåt på rörens
yttersidor och efter att i pastören hava blivit
uppvärmd till pastöriseringstemperaturen
tillbaka till regenerativet, men nu ini rören
nedifrån uppåt, och avgiver här en del av sin
värme till den utanpå rören nedrinnande kalla
mjölken. Såsom exempel på en
regenerativpastör, av vilka det numera finnes en mängd
olika fabrikat, kan anföras Baltics
regenerativpastör. Denna består av en på ett stativ
fastgjord ångdom, genom vars centrum är
ledd en vertikal axel. Denna uppbär upptill
en klockformad, ångdomen omgivande del,
som roterar under pastöriseringen och ej når
Anda ned till stativet. Utanför omrör
arklockan är anbringad en klockformad
yttermantel, med tvingskruvar fastgjord vid
stativet. Mjölken insläppes i den upptill på ytter-
manteln anbringade tilloppstratten, ledes
härifrån till den med hål försedda trattfor-
Omrörar klocka.
miga fördjupningen ovanpå omrörar klockan,
inkommer ji rummet emellan denna och
ångdomen, uppvärmes så, att den, då den viker
om omrörärklockans undre kant, har
antagit pastöriseringstemperaturen. Härifrån ledes
mjölken uppåt emellan omrörar klockan och
yttermanteln samt avgiver härunder en del
av sin värifcie till den på insidan om
omrörar-klockan nejdrinnande mjölken, innan den
avgår genom utloppet upptill på yttermanteln.
L. Fr. R.
Lagstadgande om
pastörisering. Genom K. K. 12/8 1915, ändrad 17/3
1922, är utlämning från mejeri i Kristianstads
och Malmöhus län av mjölk, kärnmjölk eller
vassle till I kreatursföda, som icke uppvärmts
till minst 8o° C, förbjuden samt stadgas, att
separatorslammet skall brännas.
Provtagning skall ske minst 2 ggr. i månaden genom
allm. åklagarens försorg eller av annan på
uppdrag av K. B. Enligt lag 17/s 1921 kan K.
Maj:t efter framställning av hush.-sällskap
och landsting utfärda förbud för visst
hush.-sällskaps område att från mejeri till föda för
nötkreatur eller svin utlämna mjölk eller
kärnmjölk, som icke uppvärmts till minst
80° C. Om tillfälligt hinder för p. uppkommer,
skall mottagare av mjölken underrättas.
Pastöriseringsprov. Se Mjölkprovning, 3. c.
Påta. Se Fiskeredskap, I. 2.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
